她今次泡製四人親子餐，示範其中頭盤及主菜。餐單以自家湯包配三款海鮮頭盤，「唔敢講教人，大家分享煮食樂。頭盤嘅帶子只需要煎三、四成熟就得，因為本身係刺身，同埋要保持帶子形狀。」兩款主菜：紅蝦意粉及燒春雞，花費時間亦不多，「意粉記得要用扁意粉，先要整一個好濃嘅紅蝦湯湯底做汁，十幾廿隻紅蝦蝦頭煎香，再加少少水、紅酒、鹽、糖，煮半個鐘頭左右。紅蝦湯本身可比美龍蝦湯濃郁，但少咗一分苦澀味。烤春雞今次就用氣炸方法做，快啲，秘訣之一係將雞肉同皮分開，將醃料牛油塞入去，呢個動作目的係令到雞肉嫩滑，而氣炸時，雞皮又脆，氣炸鍋預熱200度，之後每邊十分鐘就得。」最後和女兒一齊親子製作無麩質全素布朗尼，以預製拌粉製作簡易版。
【四人親子餐單】
＊餐湯：《靚湯Souper 》蕃茄薯仔洋蔥牛𦟌湯
＊頭盤：意式黑醋蕃茄沙律、香煎北海道帶子伴三文魚籽、波士頓大蝦雞尾酒
＊主菜：迷迭香牛油烤春雞、天使紅蝦濃汁意粉
＊甜品：無麩質全素布朗尼
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《頭盤: 香煎帶子伴三文魚籽 》
做法：
1. 帶子解凍， 印乾水加海鹽
２ 橄欖油熱鑊煎帶子，轉中細火，煎至金黃色上碟
３放上三文魚籽及百里香裝飾，淋上柚子芝麻汁，完成。
《天使紅蝦濃汁意粉 》
紅蝦濃汁做法:
1紅蝦蝦頭煎香(約二十隻) 加水、紅酒、糖、鹽調味
2 煮30分鐘成紅蝦濃汁
紅蝦意粉做法:
1. 放橄欖油、蒜頭，煎香紅蝦，不用煎太熟
２加入蝦頭湯適量、海鹽作調味
３放扁意粉，加蝦頭湯、蕃茄及百里香略煮，完成。
《迷迭香牛油烤春雞 》
1 春雞解凍、抺乾身，在頸位用刀將皮及肉分開
2 在頸位釀入牛油醃料（檸檬汁、牛油、百里香、檸檬皮及蒜頭蓉），剩料搽上雞身
3 檸檬件及蒜頭塞入雞肚，頭尾部分，以竹籤串起縫合
4 預熱氣炸鍋，以200度火，每邊氣炸十分鐘，完成
《無麩質全素布朗尼 》親子版
材料：無麩質布朗尼預伴粉1 盒、椰子油60克、水 2 湯匙、雞蛋兩隻
做法：
1 先將焗爐預熱180度，將所有材料放入不銹鋼器皿，用攪拌器攪勻
2 倒入有薑餅人形狀的焗盆或者自己心愛圖形的焗盤.
3 放焗爐用180度焗25至30分鐘，完成放涼，讓小朋友加最後裝飾 。
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來源 source: http://hk.appledaily.com
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