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2024年1月15日 星期一

黎諾懿訓練「小春雞」買餸下廚做暖男 李施嬅留學獨居練就好廚藝 #小春雞 #李施嬅 #李詩韻 #陳小春 #黎諾懿 #李潔瑩

▲黎諾懿與李施嬅騷廚藝。黎諾懿與李施嬅在今日(1月15日)現身青衣市場,黎諾懿即席變身「街巿教煮」示範星級自家團年菜式「鮑你黃金滿屋皇子雞」,獲在場入 ...




黎諾懿與李施嬅騷廚藝。



黎諾懿與李施嬅在今日(1月15日)現身青衣市場,黎諾懿即席變身「街巿教煮」示範星級自家團年菜式「鮑你黃金滿屋皇子雞」,獲在場入廚多年的師奶稱讚之餘,亦吸引不少「廚齡」較淺的年輕人駐足圍觀偷師,大受青衣街坊歡迎。

他表示家人向來有儀式感,團年飯更是每年的「重頭戲」,已預計團年及開年飯當晚會親自下廚煮「九大簋」,大宴親朋,又笑言最重要是讓太太保持「十指不沾陽春水」的狀態,專心照顧兩個兒子,果然是個滿分的「愛妻號」。

他說:「新年菜式當然要講意頭,所以都是在傳統的年菜中取得靈感,既要好意頭,又不想太難煮,始終這個食譜是希望全港市民也能在家中『複製』,甚至入廚資歷較淺的人也能夠應付。這個『鮑你黃金滿屋皇子雞』,有鮑魚、金蠔及健康農場皇子雞,具體面之餘,做法又簡單,希望大家都鍾意。」

黎諾懿放假行街巿

黎諾懿直言新鮮食材是美味的最大關鍵,所以放假時必定到街巿「報到」,亦喜歡帶大兒子「小春雞」同行,事關「小春雞」似媽咪般精靈活潑,深得各檔主歡心,笑言此舉令他享受到「父憑子貴」的榮耀。

他說:「最錦上添花是太太與兒子對我產生了少許祟拜感,也成了我繼續煮下去的動力,而且我覺得煮食是一項很好的親子活動, 可以一邊買餸,一邊教導『小春雞』不同的食材,不同的配搭,他對煮食有興趣也有天份,有時我會邀請他當小助手,煮一些簡單菜式。煮食的過程可以增進父子間的溝通,又可以訓練小朋友獨立,促使他們向暖男之路進發,一舉多得!」

李施嬅化身美女助手

至於李施嬅同樣入得廚房,出得廳堂,不時在社交網站分享美食,她說:「我是因為愛吃才開始學煮食,以前加拿大讀書時是獨居,為了吃得更好便開始學煮飯,由一竅不通到煮得一手好菜,過程極具滿足感!其實煮餸最重要是挑選新鮮食材,只要到香港街市旗下任何一個街巿入貨,便是信心保證,新鮮食材只需簡單調味便可,初學者也能從中得到滿足感,再拾級而上挑戰『大餸』!」

化身「美女助手」的施嬅,試食後亦直豎姆指,嚷著要跟黎諾懿學廚。她說:「將鮑魚放入健康農場皇子雞的肚子內,再落鮑汁慢煮,這個做法相當聰明,令雞與鮑魚的鮮味互相融合;而金蠔煎香後不止塗上蜜糖,更以桂花的獨特清香令這道菜更上一層樓,加上色彩繽紛的水果甜椒及牛油生菜,營養均衡,老少咸宜,簡直是完美的團年菜!」

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撰文 :TOPick柴犬出動




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