與馮盈盈鬧「富豪船P」羅生門：從事件裡面學習
江嘉敏加入無綫後，便憑處女劇《親親我好媽》中飾演清純女學生「嚴茜瑜」一角，成功入屋，惟多年來是非不斷不過，令她形象受損；除了與王浩信的緋聞外，當年她與馮盈盈的「富豪船P」事件，也搞到滿城風雨，當時二人被爆齊上已故賭王何鴻燊公子何猷亨的豪華遊艇開P，被指是釣金龜，事後，馮盈盈聲稱是江嘉敏介紹猷亨給她認識，而江嘉敏卻聲稱是馮盈盈邀請她上船，雙方就事件口供不符兼各執一詞，因此演變羅生門，其後又不時隔空互窒，繼而傳出姊妹情決裂，雖然後來兩人多次被安排「破冰」，但只是「幕前限定」，表現被指面和心不和。
問到江嘉敏當時可覺得被背叛？她笑著說：「好幾年前的事，我已經忘記了是什麼感覺，（又有報道指有人唱你「扯皮條」？）吓！是嗎？我現在才知道。（說到好像你帶她去富豪飯局，有沒有不開心？）過去的事就讓他過去，從事件裡面學習。」並拋下一句：「我只可以說，不要再重複犯錯。（即是不要輕易信人？）總之我不會讓自己犯同一個錯誤。有不好的事情發生，可能是因為一些錯的化學作用產生了，以後盡量避免。」
遭疑前粉絲力數多宗罪：係我要承受的
除此之外，江嘉敏其後還捲入呃手信、收兵等連串負面新聞，因此被冠以是非精、拜金女等稱號，甚至還有疑前粉絲力數她愛卸膊、EQ低、貪心及雙面人等多宗罪，形象瞬間插水。而江嘉敏不甘粉絲名聲受損，發炮還擊網民，她表示：「我覺得假的東西，我一定不會看，但那次為什麼會回應，是因為他不只是說我，他還說我粉絲、說我身邊的人，這個是我不能接受的。」
江嘉敏愈說愈激動：「大家怎樣去攻擊我沒所謂，因為是我自己選擇做這個行業，是要承受的。你有你說，我最多不看，但我完全接受不了你去攻擊我身邊的所有人。我都是人來的，有血有肉，我覺得有時候可能開個玩笑，不要那麼過份。戲不好我可以去改，如果你是很認真回答我的，我會聽。但如果不是，例如說：『是不好的了，返鄉下耕田吧』，那你也要跟我說哪塊田好耕，『我不理，你返鄉下耕田』，這些為罵而罵，就不要浪費時間。」
從未想過退出 學識管好嘴巴
對於負評，江嘉敏坦言有人喜歡你，當然也會有人不喜歡你，每件事情都會有兩面，以前初入行時，是會因為一些負面新聞而不開心，「例如叫你返鄉下耕田那些，我會想『吓？難道我真的要返鄉下耕田？不是吧，我想我化了妝後，都能見得人吧？』以前真的會因為這樣不開心，但去到後期，我已經懂得分辨哪些評論是隨口講，哪些評論是真的想你好。（聽過最難聽的說話是什麼？）難聽的說話是沒有至最，只有更甚！所以我現在盡量不看。以前未入行會覺得娛樂新聞很好看，很Juicy，當入行後就會覺得『吓？唔好咁樣講嘢啦。』」
雖然近年受到不少攻擊，但江嘉敏直言從未因此想過「退出」，因為不值：「我不會因為他們一兩句說話就說不做，我在這個行業努力了10多年，就為了你一句『你唔靚』、『你啲戲唔好』不做？這未免太兒戲了吧，我唯有可以做的就是再努力一點。」對於有「是非磁石」稱號，江嘉敏無奈說：「最好不要啦，我只是想努力工作，我只是想做一個好的演員，大家放過我吧。不過好多朋友都說我『衰喺把口度』，無論是吃東西還是說話，所以我新一年要做的事情，就是好好管住自己的嘴巴。（說話前要三思？）沒錯。」江嘉敏也特別感謝家人和朋友，在她不開心的時候陪伴和傾訴，才可以成功面對那麼多困難走到今天，造就現在的她。
拍《新四十二章》捱到睡擔架吸氧氣
為洗走是非精形象，江嘉敏在工作中尋突破，拍《新四十二章》時獻出多個第一次，剪短髮、染金毛、吊威也，甚至親自上陣打到周身傷，被人用擔架抬出錄影廠兼要吸氧氣。江嘉敏憶述當時連續兩個星期都是拍攝她的主景，每日都外景接廠，加上剪了短頭髮沒得遮遮掩掩，唯有節食減肥，有天終於負荷不了倒下，「我那時整個人躺了在錄影廠地上，被人抬了上擔架，我聽到他們說話，但我已經給不了反應，瘋狂吸氧氣，演我爸爸的鄭子誠看到我這樣也差點哭。我自己當時都很害怕，因為我真的動不了，從沒試過這樣，然後插著一支氧氣管在鼻子。」
短頭髮造型受劣評
江嘉敏如此賣命，但換來的卻是大量對她短髮造型的評擊，甚至說她是「見過剪短頭髮最不好看」的女仔。對此，江嘉敏的反應是：「OK，我認同！」她解釋自己不是不適合短頭髮，但那個短頭髮真的太短，而且她不適合淺色頭髮。「其實開劇之前我有同陳維冠監製爭取過，提議不如先剪到及肩的長度試試看，但監製說你看完劇本才跟我說，看完好像又真的是那個短頭髮才配合那個角色，於是我就說好吧，把心一橫剪了。其實評擊頭髮只是在拍攝的時候，因為大家還不知道劇情，純粹看到短頭髮就說『嘩！短頭髮真係唔襯你』，又說我像Monchhichi，但劇集播出後，大家就知剪頭髮的原因，出來的效果我都覺得挺有趣的。」不過當問江嘉敏還會不會剪短頭髮時，她就很肯定地說：「如果劇本適合，角色需要的話，我絕對不抗拒這件事。但你問我本人會不會無緣無故去剪，一定不會，謝謝！」
衣著身形被嘲似師奶
頭髮之外，江嘉敏發福體胖的身形亦多次引起網民討論，而且其衣著打扮經常被嘲似師奶。江嘉敏聞言哈哈大笑，坦白承認自己向來在扮靚方面是差一點：「所以我會努力多看雜誌和多請這一行在這方面比較強項的人去幫忙，不要再自己來。」江嘉敏又自爆體重最高峰的時候曾重達53公斤，現在一直有努力keep fit。問是否都介意別人說她胖？江嘉敏直言：「我又不是介意的，但始終上鏡，因為我做這一行，上鏡真的需要再努力一點，如果你說我不是做這一行，我這個體型其實是一個很正常的體型，但上鏡會胖20磅，所以現在其實都有努力，有節食和做運動。（是否面部最易肥？）很多人跟我說這是福氣，哈哈。」
親解「衝進珍姐房哭光所有紙巾」原因
談到在社交平台的離巢感謝文中，她特別提到一句「感謝珍姐每次都讓我衝進妳的房間哭光所有紙巾」，令不少網民好奇當中發生了什麼事，是因為捲入是非受委屈找珍姐哭訴，還是有其他原因？江嘉敏笑言並非被珍姐罵到哭，而是被對方舉動感到流淚，因為很多時她問監製、導演演得怎樣，對方每次都說不錯、你努力，但她不想只聽到這些，覺得總有一些東西要改，需要人提點才有進步，她知道珍姐會看他們的影片，於是就直衝對方房間問意見，「要知道想見珍姐是要預約的，但珍姐會跟我逐樣分析，珍姐看得很透徹，只看那場戲已經知道我心裡在想什麼，『這個不專心，肯定是在發白日夢』、『這個肯定沒做足功課』、『做功課又不夠』，她真的每一場戲去看，看得很仔細，那一刻讓我很感動，她工作如此繁忙也願意花這個心思、時間去做這件事，所以同時也讓我覺得很內疚，為什麼演來演去好像都不夠好，每一次都很想努力一點，珍姐就說：『你經常都這樣說，麻煩你真的努力一點給我看，我要在屏幕上見到，我不是要在我房間聽到我要努力這四個字。』」
曾因衣著激嬲珍姐遭拒於門外
不過江嘉敏自爆也有激怒珍姐的經歷，有次她趕著回公司見對方，覺得回公司就像回家一樣，於是穿得隨意一點，然後珍姐見到她的衣服皺皺的，即刻發嬲：「她說你知道自己是一個藝人嗎？妝又不化、衣服又不燙，你想怎樣？我馬上道歉：『OK，知道了，對不起！』那次是唯一一次，我進不到她房間。（她覺得演員是要有演員的形象？）沒錯，你穿得好像從街邊來一樣，這不行的，你要知道你自己是一個藝人。」
與電競公司高層舊愛「不合」而分
除了工作和外型上，不少人都非常留意江嘉敏的感情生活，因為好似每次都充滿花生。不過自2022年電競公司高層男友Anthony戀情告終後，江嘉敏便好像把感情事轉為低調，她笑說是因為還沒有一段新的感情出現，提到她之前與Anthony愛得痴纏，為何最後分手收場，江嘉敏只簡單說因為覺得不適合，認為兩個人在一起是看那一刻的火花，但能否走下去就要相處過才知道，還有就是緣份。
否認拜金愛才華
至於盛傳她秘戀富貴醫生，江嘉敏聽到也一頭霧水，笑指經常有這些富貴醫生、富貴金融才俊、富國演員出現，吃不消，她目前單身。外界常說她是拜金女，江嘉敏則笑指大家不要入戲太深，「雖然我有幾套劇是演拜金女仔，但可能戲太好。我都很喜歡吃快餐店和踎大排檔。」不過她都坦言對擇偶有要求，「我並非外貌協會，我注重內在，而且我在外面工作已經要面對很多事情，所以會希望另一半是開朗的，回到家能給我正能量，還有孝順、專一這些是基本。」
曾經歷3次拍拖的江嘉敏，直言下一任暫時首選都會選圈外人，因為真的沒有太大的興趣去選擇自己同行的人。談到同行可以更易清楚對方行蹤，江嘉敏直言：「不要吧，不要做這些事，很辛苦的。你有沒有通告都可以做一些對不起你的事情。」江嘉敏亦坦言曾遭另一半背叛，以前一定是覺得對方「出軌」不對，但後來她長大再回想，覺得背叛她的人有責任，而她自己也有責任，「因為我以前工作真的很忙，不斷工作、賺錢，而忽略了身邊另一半，導致對方有一個不開心的狀態，所以就......（跟第二個女生在一起？）是的，我想每個人都會有經歷過。（被妳發現還是有人告知？）其實一早有跡可尋，但我還是專注工作，覺得隨便吧，不會有事的，一直以很Hea的態度去處理。當事件真的發生了，當下一定是不開心，但要從事件中學習，如果遇到我的白馬王子，要懂得去相處和分配時間。（就是上一任？）不知道呢？」雖然江嘉敏沒有開名，但之前曾有指她與Anthony的分手導火線是男方嫌棄她剪短頭髮，而男方更疑似「出軌」有第三者，令她怒斬三年情，故她這樣說，難免令人有所聯想。
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