夢幻粉色系列吸引不少港女瘋狂掃貨， Sophia是超級煲迷，為了襯滿屋煲色，她與老公和兒子一同穿上粉紅色衫，大玩粉紅家族。
壹週突擊
港女喪搶名牌煲
今年有兩場革命至關重要，一是有人選擇站在最前線的金鐘、旺角佔領區，飽受催淚彈及胡椒噴霧，為香港人爭取民主的雨傘革命﹔另一個是大批港女和師奶竟忽然喜歡落廚，躲在家中小天地把弄煲煲罉罉，大鬧廚房革命。
在街外催淚煙四起之時，令港女在家瘋狂沉迷的，竟然是一個名牌煲。
這個來自法國的煲被稱為廚房裡的 Hermès，入門價也要上千元，部分限量版更被炒高至二萬多元，昂貴得令人咋舌，卻仍備受追捧。
每逢有新款或限量版推出，都會吸引大批港女搶購，她們都自己取名「敗家」族，如中毒般沉溺於煲和餐具之間，形成香港一個奇特現象。
更有港女習慣將引以為傲之物拍照放上網 share，有網民見狀「紛紛葡萄」並狠批說︰「成萬蚊買個煲，仲要一屋廿幾個，你晒命咋？」
港女聽後大舉反擊，擺出一副干卿底事的姿態，捍衞她們既愛煮食又愛名牌的女人天生權利。
連續兩年，每逢 SOGO大減價，港女都如潮水般湧入搶購，場面嚇人。
上週日早上九時許，位於銅鑼灣佔領區的 SOGO門外，聚集了一千五百多人，他們拉着大大小小的行李車，交頭接耳互通情報。十多名警察包圍這群大軍，舉起「大聲公」叫喊，呼籲市民克制、守秩序，場面一度緊張起來。
正以為佔領區又起事端之際，走近點看，發現百貨公司職員正在派發減價宣傳單張，原來又是一年一度的大減價。
甫踏入十時，百貨公司的大門一打開，千多名港女隨即前呼後擁，塞入店內，不少人更被擠壓至面容扭曲。
請假買煲
一行十多人的港女，裙拉褲甩、披頭散髮地率先衝向位於七樓的名煲專櫃，搶奪輪候籌號，買限量版。
紫色限量版的煲，只有兩隻手掌般大，減價後仍要二千三百多元，但粉絲們都心甘情願地在後樓梯苦等。
另一批港女則在一大堆橙色包裝紙盒中，不停取出重甸甸的普通大煲，湊近檢驗煲上各部位，又不停大力捽煲身測試會否甩色，就如驗屍般仔細。
另一名港女拿起煲蓋，指着上面凸起的品牌字樣，對身旁友人說︰「你看，字上有黑點，我呢啲追求完美嘅，接受唔到囉。」左挑右揀下，她才選了一個付款購買。
在場的港女年約三十至五十多歲，記者上前採訪，她們紛紛耍手擰頭。一名三十歲的港女說：「我唔上得鏡㗎，我老公唔知我又使錢嚟買煲㗎！」另外一名年齡相若的港女則說：「我今日專登向公司請假嚟買煲，唔可以被老闆知道㗎！」她們都自稱已「中毒」，愛上這個名牌煲後不能自拔，極須要「戒毒」。
為解構這股狂潮，本刊找來三名港女，細說她們如何走上名煲「毒癮」之路。
老公都話好
家住沙田第一城的 Pallas，今年二十九歲，四年前在朋友介紹下，首次認識了這個名牌煲，她憶述說︰「佢講到每個都係人手製作，生鑄鐵物料又傳熱快、鎖水強，炆嘢煲湯一流。」三個月後的一次開倉減價，因不敵半價的吸引， Pallas以一千二百元，買下人生第一個名牌煲。
結果愈買愈多，而且像其他港女般中毒至每道菜追求不同煲。
Pallas在家中芸芸廚具中，珍而重之地拿起一個葡萄紫色的橢圓形煲，一臉滿足地介紹說︰「呢個系列最適合炆煮食物，我試過用嚟煮牛腩，一個鐘已經超入味超腍，其他煲完全無得比。」她說並非講笑，煮出的好味，完全超出自己以前經驗。
起初， Pallas每隔三個月，才買一個煲，直至一年前與丈夫 Michael結婚，她轉做全職主婦，更多時間留在家中研究不同菜式，更瘋狂買煲。
很多港女都表示，朋友之間，幾乎人人都迷上這煲，最好笑的是，本來很多不喜歡入廚的港女，現在都愛上廚房。「大家在 facebook每日分享唔同菜式，又或者分享購入特別版，仲有人追到去日本北海道，或者親身去法國，都要購入當地與別不同款式。今年開始仲有人追唔同顏色，例如粉紅漸變色最當炒，最平過萬，同追名牌手袋冇分別，有人仲擺出客廳做裝飾。」
Pallas對港女如此狂迷有解釋︰「太多型號款式玩，例如大媽型號傳熱快，炒菜心一流。扁平的 Buffet最適合無水蒸魚或蒸雞。」她所指的無水蒸魚，即是用一小湯匙水，已可蒸熟一條魚，而且極有魚味，這是港女大熱菜式之一，其他還有近期熱論的番茄蒸飯、鹹蛋肉餅火焰山等菜式，其實也是由這個煲鑽研出來。
Pallas指老公是饞嘴之人，對食物十分有要求，為了烹調不同菜式， Pallas有了更多買煲的藉口，「一星期有六日喺屋企煮飯，望住自己鍾意顏色嘅廚具，心情都靚啲，只要功能上需要，我就會買。」
結果愈買愈上癮， Pallas全屋現有約一百件產品，最貴近萬元最平幾百，總購入價無法細算，由煲具至碗碟，以至放貓糧的兜，全是五顏六色的名煲系列。
從事手袋採購的老公 Michael，見老婆買得開心，亦十分支持她。他笑言：「自私啲講，比起一次過花數萬元買一個手袋，得佢用，但買廚具煮飯，我都有份食，而家每日放工都趕返屋企食飯，因為晚晚唔同餸，有一種期待嘅喜悅。」
想不到一個煲，可令以公主病聞名的港女，變成入得廚房出得廳堂的淑女。
我不是晒命
另一名名煲粉絲 Sophia更誇張，她今年三十九歲，任職大學護士學系講師，結婚十年，一直是「無飯」太太，家中烹飪，全由工人代勞。
豈料她在去年遇上該系列減價，因愛粉紅色的少女情懷，於是買了一套五款。
回家後一試上癮，看見美麗的粉紅色系列，開始覺得家中廚具都格格不入， Sophia於是在一年內，又連續購入超過二十個鍋類，及二百件大小不同的碗碟和餐具來襯款，十分誇張。而到了今天，她甚至與老公和兒子也穿上粉紅衣服，務求全屋都同一個色調。
浪漫粉色並非該煲的唯一吸引處，心形、花形等夢幻形狀，她說才是勾起少女心事的撒手鐧。難得的是，兒子老公也與她同一喜好，還說愛上了同樣的玩具。
記者甫踏進 Sophia家，果然發現煲跡處處，有一個心形煲放在鞋櫃上迎賓，旁邊的鋼琴頂上，亦擺放了二十多個粉藍、粉紅色的心形或花形湯盅，加上儲物櫃頂上的八個煲，記者看傻了眼， Sophia見狀即笑說︰「平時用完、洗完就當裝飾品。」
在煲蓋與煲身之間，記者發現了一些模型膠煲夾， Sophia解釋說︰「因該煲主要由鐵或鋼所製，長期沾水會容易生銹，因此玩開的人都會使用煲夾，將煲蓋及煲身隔開，保養得好啲。」連這些細微附件也追求同一名牌出品，極之講究。
網絡罵戰
Sophia坦言，每當網上的名煲群組，有人發布新收藏品的相片，她又會心動想再買。她不諱言︰「每晚要查看過群組最新消息才能安睡。」
除查看同道中人的收藏品外， Sophia亦會為她的寶貝煲拍照放上網。照片拍得十分講究，每次擺放食物的煲都屬同一色系，嚴謹程度媲美飲食雜誌。她坦言，看到別人 like其照片，會得到很大滿足感。
每次她在網上展示大量昂貴的收藏品時，難免有人會葡萄而攻擊她「晒命」， Sophia挺直腰板說︰「晒命嘅定義係咩冇人可以衡量，著件靚啲嘅衫或者揸架靚車出街又算唔算晒命呢？冇得控制人點睇。我唔覺得買得多煲影相上網就係晒命，最重要煮得開心買得開心。」
真不可小看一個煲的威力，不但令人沉迷收藏，還引發社會仇富問題。
飲食博客 Bonnie Chu，收藏該名煲已有六年，早前因發布一張有四袋戰利品的相片上網，就引發一場網絡罵戰。她憶述：「我原意只係開心分享，但悲觀的人就會覺得我晒命，人哋點睇我控制唔到。」
從一個煲開始， Bonnie發現社會上原來很多人仇富，都是因為現今一代好難有發展機會，「發達機會少，呢一代會覺得自己幾努力都賺唔到錢，買唔起樓，市民冇一個安穩嘅家，戾氣自然增加，見人有個名牌都要鬧人。」
一個煲，令眾港女瘋狂，由買極唔夠，到網上罵戰，以至衍生出炒賣熱潮，這一年來的港女廚房革命，完全不比雨傘革命遜色。
如何煲起個勢
來自法國的 LC（ Le Creuset），有八十多年歷史。直至○九年，英國名廚 Jamie Oliver在烹飪節目中常用 LC的廚具煮食，然後不停大讚食物保持原汁原味，令觀眾對此趨之若鶩。
一眾香港的名流闊太，在看節目時，眼見 LC的神奇功效，加上其矜貴價錢，紛紛入貨追捧。
近年，韓劇及其他煮食節目內，愈來愈多出現 LC的蹤影，於是由上而下，廣泛流傳至中產港女之間。
LC鍋具以人手用鐵或鋼鑄造，鍋具內外塗上琺瑯質，使其更耐用及保溫，因此保養方面絕不能馬虎。
除使用「煲夾」將煲邊與蓋隔離防生銹外，為保護鍋具琺瑯質，烹飪時不可用硬物鋼鏟，清洗時要用柔軟的海綿，及避免空鍋加熱，以免令琺瑯質脫落。更重要的是，以鐵或鋼製的 LC，絕不能放微波爐及焗爐，免生危險。
後記
採訪期間，記者親嘗受訪者使用名煲的神奇菜式，當中印象最深刻的是無水蒸魚。受訪者 Pallas在扁鍋內放入葱段，然後將魚放在葱上，再加兩至三湯匙水，冚蓋開中火蒸 5分鐘，再轉細火蒸 4分鐘，然後熄火焗 3分鐘，其間不能打開蓋。記者吃後覺得那股濃濃魚味，前所未有的鮮滑，簡直返唔到轉頭，不能再吃普通蒸魚，死火，中毒添。
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|