| 澳洲雞蛋蛋黃色澤鮮艷奪目，部分是因為添加了色素。（互聯網圖片） | next 1/1 pre |
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| 蛋農會在雞隻的食物添加色素，讓牠們直接吃下。（互聯網圖片） | next 1/1 pre |
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| 韋斯特伍德指，不少蛋農都會在雞蛋添加色素。（互聯網圖片） | next 1/1 pre |
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| 韋斯特伍德指，走地雞的雞蛋蛋黃色澤會受牠們所吃的草影響。（互聯網圖片） | next 1/1 pre |
澳洲近年感染沙門氏菌的病例大增，不少個案跟吃了受沙門氏菌污染的雞蛋有關。言猶在耳，澳洲媒體又揭露，當地大部分雞蛋蛋黃色澤鮮艷奪目，是因為注入了色素。有澳洲雞蛋公司承認報道屬實，有蛋農更透露，他們在雞隻的食物內添加色素，讓牠們進食時一併吃下。
報道指，不少農業公司會向農夫推銷在雞蛋中添加色素，讓雞蛋及鴨蛋黃可以呈現「完美顏色」。走地雞雞蛋農夫韋斯特伍德（Philip Westwood）表示，為欺騙消費者，大部分蛋農都會餵雞隻進食含色素的食物，令其蛋黃色澤更鮮艷奪目，從而令消費者誤當是天然健康的走地雞雞蛋。
惟韋斯特伍德直言，真正天然的走地雞雞蛋，其蛋黃會受牠們在外吃的草影響，呈現不同顏色。報道指，蛋農主要從來自中國的辣椒、萬壽菊、紅辣椒粉等抽取色素，並加入雞隻的食物內，讓牠們不自覺地吃下。由於澳洲當局並沒規管雞糧的添加物，所以這種做法沒受監管。
澳洲雞蛋有限公司（Australian Egg Corporation Limited）發言人承認，有在其生產的雞蛋內，加入紅色、黃色或橙色等色素。澳洲中小企業部長奧德懷爾（Kelly O'Dwyer）下月將開會討論雞蛋的食品標籤條例，但會上不會談及雞蛋內含色素的問題。
來源 source: http://hk.on.cc
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