年近八十歲的李伯，每晚都在瑞和街街市垃圾堆中尋找食物。他無懼骯髒和辛苦，每個垃圾堆都會徒手東翻西找搜尋。能吃的，他都會執回家煮來吃。
壹號頭條
悲慘世界執野食
有新出爐女傑青豪言花數十萬去旅行，於是很多人都說，香港是一個富庶的地方，經濟發展繁榮，是一個令人羨慕的樂土。但實情是真的嗎？不是，很多香港人仍活在悲慘世界，靠執拾垃圾進食維生。
星期六將舉行扶貧委員高峰會，根據數字顯示，目前仍然有近 100萬人生活在貧窮線下。而按統計處住戶入息數據推算，過去 5年本港貧富差距問題愈來愈嚴重。
朱門酒肉臭，路有凍死骨。美國財經月刊《環球金融雜誌》（ Global Finance Magazine）去年尾發表了最新全球最富有經濟體系排名，按購買力平價（ Purchasing Power Parity， PPP）為基準，計算人均國內生產總值（ Gross Domestic Product Per Capita），分析全球 184個國家及地區的貧富程度。在這次排行榜當中，香港位列第六，排名比鄰近地區日本、台灣、南韓更前，同時遠遠拋離排第九十位的中國。
單看這些統計數據，香港人真的很富裕。不過，其實在繁榮璀璨背後，原來還有很多基層市民，竟然連兩餐也不得溫飽。而根據社會服務聯會（社聯）的研究報告亦證明，本港基層市民食物匱乏狀況十分普遍。而隨着其他開支不斷上升，他們只好緊縮食物支出，造成不夠食物經常捱餓的情況。
在沒有任何協助的情況下，這群吃不飽的低下階層，只好放下自身尊嚴，走到街頭執拾別人棄丟的食物。本刊就先後在全港多個地區，親眼見證這一場場悲慘心酸的真實世界。
有人執拾垃圾桶中的死蟹、臭豬肉，拿回家用鹽水沖洗後就煮食，也有人在街市執拾檔販丟棄的爛菜或臭豬腸，拿回家養活自閉兒，也有市民在麵包店外執拾丟棄出來的麵包維生，就算是大型餐廳翠華，也有員工在垃圾袋中抽出麵包，供員工食用……
以為正在看《三毛流浪記》？以為正在看幾百年前法國文豪雨果筆下的《悲慘世界》（ Les Misé rables），統統不是，他們活在與我們同一時空下的香港。
誰能幫幫他們？
根據社會服務聯會（社聯）的研究報告「貧窮焦點 2015：金錢以外的貧窮面向」顯示，基層市民食物匱乏狀況十分普遍，當中以租住私人樓宇或劏房的低收入家庭，情況最為嚴重。
社聯總主任（社會保障及就業）黃和平稱，較貧窮的家庭，幾乎要花五成開支在食物方面，負擔很重。但隨着租金日益上升，為了填補房屋的必然開支，這批人只好繼續壓縮食物開支。
當租金一天天加上去，肚中的食物就一天天減少。
於是乎，香港在繁榮璀璨背後，原來真的還有人連兩餐也不得溫飽，他們要放下自尊，走到街頭執拾別人丟棄的食物。
元朗 垃圾堆中執死蟹
晚上八時後，元朗同益街市的檔販陸續收鋪，並將賣剩的貨物當垃圾棄丟。
不過，這些「垃圾」在一些貧困低下階層眼中，卻十分珍貴。因為這些不用花錢來買的垃圾食物，每每就是他們的晚餐。其中六十三歲的蘭姨，每晚都會帶備膠袋到來執食物。
「嘩，竟然有蟹，今晚可以食海鮮餐啦。」蘭姨在垃圾堆中東翻西找，給她發現十多隻被人棄丟的螃蟹，雖然全部已死掉，但蘭姨還是開心到笑不攏嘴，並小心翼翼地將所有死蟹放進膠袋內。之後，蘭姨又走到隔鄰的豬肉檔，熟練地從骯髒得令人作嘔的膠籃內，取走滿布蒼蠅的豬肉碎件。在旁的清潔工人見怪不怪。這一餐，掩上鼻子，也算有海鮮又有肉，蘭姨甚是滿意，會合丈夫後準備回家填肚。
垃圾變主要食糧
記者上前問蘭姨為何要在垃圾堆中執食物？她看看記者，說你們這些有錢人不懂：「因為窮囉，要慳錢就要咁做，無辦法，有邊個唔想食得好吖。」
蘭姨又說，半年前開始走到街市來執食物。而這些被人丟棄在垃圾堆的食物，成為蘭姨的主要食糧。記者跟着蘭姨返回水邊圍邨住所，看看她如何烹調這些垃圾食物。
回到家後，記者發覺執來的蟹已有臭味，蘭姨立即說：「好難先執到蟹，仲要幾肥大同埋有膏，我唔捨得唔要㗎。當然蟹擺得耐會有少少臭味，只要用鹽水先浸洗，再煲熟就無事㗎啦。香港海鮮太貴啦，平時唔會捨得買嚟食。」
煙頭豬肉都照食
之後蘭姨又從膠袋中取出執來的豬肉，並用手挑出混在一起的多個煙頭，記者告訴她肉質好像已變壞，蘭姨則說不是太臭，用鹽醃一醃便可以，「我們窮人就係咁生活，咩都要慳，稍為有能力都唔會食呢啲食物，俾人知道我執嘢食實笑死人。」
原來有兒有孫的蘭姨是新移民，三年前以照顧母親為由申請來港，跟八旬母親居於元朗水邊圍邨百多呎的公屋單位。而居於廣州增城的丈夫，定期持雙程證來港探她。蘭姨任職清潔工人，月薪七千多元，即使再加母親二千多元生果金，每月生活仍是掹掹緊。單位內放了兩張單人床，又擺滿各種雜物及執拾回來的舊衣物，十分簡陋。
而丈夫憶起蘭姨第一次執食物，至今仍印象深刻，「當時都有反對，但漸漸我都習慣晒，就由得佢執。香港雖然繁榮，但生活指數太高，樣樣都咁貴，窮人惟有執嘢食囉。」蘭姨將執來的蟹用清水烚熟，並開始晚餐。這些一般人絕不放進口裡的食物，蘭姨一家人卻木無表情的吞下。「窮人有得食同食得飽就算，唔會理好唔好食，或係咪衞生。」
觀塘 執豬腸伯伯
返回市區，街頭執食物的情況亦隨處可見。其中住了大量貧窮人口的觀塘區，這情況十分普遍。記者在瑞和街街市外等候觀察，便發現不少長者在檔販棄置的垃圾堆中尋找食物。
年近八十歲的李伯，每天傍晚時分都來到這裡執食物。他很熟練似的，先在街市四處游走，並左望右望，留意檔販有否棄置貨物。每看見垃圾堆，李伯都會立即加快腳步走上前，東翻西找看看有沒有可用食材。何伯很有毅力，每個垃圾堆也會搜索一番，務求要找到食物為止。清潔工人可能也見慣了，沒有阻止李伯「尋寶」。
而李伯除了執蔬菜外，還不怕骯髒惡臭，從豬肉檔的垃圾桶內，徒手執起滲着血水兼布滿蒼蠅的豬腸。那種腥臭味令人作嘔，但李伯卻像如獲至寶，將豬腸放進膠袋內。
無懼旁人眼光
記者上前了解情況，李伯直認自己經常到街市執取檔販棄丟的食物，「蔬菜、肉類同死魚都會執。」但李伯強調，拾回來的蔬菜生肉還是可食用，不會吃壞人，「洗乾淨就可以，呢啲菜同豬腸都仲可以食，如果真係爛晒，我都唔會執返去食。」李伯稱，每次執食物時，也會有人以奇異眼光望他，但他說並不介意，「我唔係偷唔係搶，怕乜俾人望，我都係用自己嘅方法去生活啫。」
李伯的故事令人同情，她的妻子早已過身，剩下一個患有自閉症的二十歲兒子，長期住在小欖精神病院。退休多年的李伯沒有積蓄，每月只能靠一千二百多元生果金過活，「咁少錢根本生活唔到，惟有靠執食物。失禮講句，我好多時三餐都係食呢啲垃圾食物。」李伯慨嘆生活艱苦，但仍會樂觀面對，「其實啲食物通常無變壞，我食咗咁耐都無病無痛，身體仲好健康添。」
將軍澳 翠華員工食垃圾包
除了在街市執食物，連有錢賺的上市公司翠華餐廳員工，竟然也要吃從垃圾袋執回來的麵包。這種員工「福利」，確實令人心酸。
有讀者向本刊透露這個情況。上月尾一連多晚，記者去到將軍澳新都城翠華餐廳的附屬麵包店外視察，發現每晚九點半後，女職員陸續將賣剩的麵包和過期飲料放進垃圾袋內。其間餐廳男經理走過來，徒手從垃圾袋內執走多個麵包放在盤子上，女職員看到後沒有任何反應，而經理亦施施然將麵包拿進餐廳。
記者再望真一點，看到經理將麵包放在餐枱上。而這些從垃圾袋執回來的麵包，原來是作為員工「福利」，供他們免費食用。只見一名負責電單車外賣的職員，也懶理麵包是否乾淨，拿上手後便狼吞虎嚥地吃進肚內。
其後，記者前往該餐廳向經理查問，為何要執垃圾麵包給員工食用。經理聽完後，初時堅決否認從膠袋執食物，但其後又轉口風，說就算有做過都不會承認，「餐廳唔容許咁樣做，因飲食業有不成文規定，員工帶走即係攞俾屋企人食，咁仲點會有人幫襯。更何況職員要埋數，所以就算老闆嚟到都唔可以執麵包。」他反指報料人刻意造謠。但當記者說有短片為證時，經理有點晦氣說：「我無興趣睇，我都就快唔做啦。」隨即轉身離去。
九龍灣 市民執過期麵包
同一時間，記者發現九龍灣港鐵站的聖安娜麵包店，每天收鋪後員工會把賣剩的麵包棄丟，有清潔工人為了慳錢，都會專登走來執取準備丟棄的麵包。
記者曾向清潔工人黃姐了解情況，她初時覺得不好意思，所以不願多談，後來才說因為和該店鋪職員熟落後，職員都不介意將賣剩丟棄的麵包給她，「唔會攞好多，都係一兩個，攞嚟開工時候食。」黃姐承認，這些免費食物，或多或少可以減輕她的食物開支。
而在同一港鐵站的便利店外，記者又看到一名女子，連續多日等便利店關門後，便從店外的垃圾桶，拾取已過期的三文治和麵包，檢查過包裝完整後，便把這些過期食品放進環保袋，然後離去。
深水埗 執紙皮婆婆的悲哀
深水埗是全港最貧窮的地方，這裡亦特別多悲慘的故事。七十一歲獨居的鄧婆婆，子女及丈夫長居國內開平。沒有依靠，她便在北河街執紙皮維生，每日賺取數十元微薄收入，「依家喺香港生活，真係仲慘過喺大陸耕田種菜。」
不夠錢用，鄧婆婆惟有走到街市執丟棄的食物，「食物唔好浪費，仲食得嘅我都會執嚟煮，唔使自己用錢買，求其青菜鹹魚又一餐，大魚大肉又一餐，無所謂啦。」
另外，有傳西九龍中心的美食廣場，有基層市民會吃別人吃剩的飯餸，情況令人心酸，負責清潔的飯堂職員也直認真有其事，「佢哋會等客人離開後，就走過去食。我哋都見怪不怪，任由佢哋食。」
短短幾日，本刊的這個專題調查走訪香港各區，已發現執拾食物情況很普遍。
對於這種悲劇，經常協助基層市民的立法會議員劉小麗認為，市民要走到街頭執食物，說明了基層市民的生活處境真的很差，「所以我好關注全民退休保障，長者每個月有收入，就可以用來買食物。」
她又覺得調整最低工資很重要，「依家嘅最低工資其實不合理地低，加薪嘅幅度也未能追上通脹，所以調整最低工資相當重要。」
撰文：艾馬、非從
攝影：王晴、雄大
news@nextdigital.com.hk
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