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【每日重溫】
譚仔雲南米線東主、五弟譚澤均，接受本刊訪問時說：「分家之初，我印卡片連佢哋六間都印埋。揀鋪我亦刻意避開三哥的分店，以為大家有默契，各有各自己做。」但他不滿三哥一方，近年在長沙灣青山道和藍田的五弟鋪旁邊開分店：「鋪頭愈開愈埋，有一間係隔籬鋪，另一間隔一個鋪位。」
五弟認為：「並唔係佢訪問中所講『唔爭』，係爭得好緊要。」三哥聲言日賣五萬碗米線，以此估算年度銷售高逾七億元。手握三億元物業的五弟則指，他去年營業額「僅僅唔夠七億」，但強調會努力發圍，今年除了加開分店，更將啟用一個六萬呎新廠房，點都唔認輸。
加入譚仔
五弟爆料故事，由譚仔一九九六年在深水埗永隆街開業說起。當時五弟仍未加入，他表示，最初的股東共有五人，包括：三哥、六弟譚澤强、以妻子名義持股的姐夫周志明、六弟的兩位同學。「九九年，細佬（六弟）跟兩個同學因為錢銀問題相處得唔好，三哥、六弟、姐夫三人建議另起爐灶，叫我加入，一齊用三哥乳名，在元朗康樂路開『蟲哥米線』，但生意慘淡，三個月就結業，每人損失十幾萬元。」結業後，三哥、六弟、姐夫重返譚仔，五弟繼續從事原本的藥房工作。
回巢後，二千年六弟和兩個同學關係惡化，這一次輪到同學離開譚仔，在外另開米線鋪。五弟說，此時三人再叫他加入，並讓他用廿多萬元入股一成。當時在藥房賣藥、月入只有一萬多元的五弟，只能分期付款。同年譚仔決定擴充，以五十二萬元頂埋鄰鋪來做，五弟卻無力夾錢，「我喺蟲哥米線輸咗十幾萬，基本上已經冇錢。」三哥於是加按自己一個單位，幫五弟暫時支付頂手費。五弟為盡快還錢，將深圳的一幢樓賤價出售：「起咗六十萬，但就只賣得三十三萬人民幣。」大約一年多之後，五弟將入股費和頂手費連利息還清。
三哥曾說過，當日邀請五弟入股：「係想幫人，五弟經濟拮据，佢有老婆仔女，又搵唔到食 好啦，埋嚟啦。」五弟認為，當時三哥找他入蟲哥米線，主要是想找投資者，但他對三哥後來在經濟上的幫忙都十分感激：「我唔會隱瞞，幫過就幫過，恩情就係恩情。」
譚仔擴充後，旁邊的新鋪叫「湘蜀風」，同屬四人，加入多款外省小食，五弟記得：「當時成功吸引蔡瀾入嚟試，佢喺專欄寫完真係火紅。」客人日日排隊，他們做到下午四、五點都冇機會食午飯，傳媒訪問接踵而來，兄弟終於賺得第一桶金。
○三年，四人註冊成立「同心飲食有限公司」準備開分店，名字由譚父所改，寓意兄弟同心為譚仔大展拳腳，四人各佔公司百分之廿五股份。直到○八年分家前，十二間分店都由四人共同持有。
撰文：關冠麒
攝影、攝錄：胡智堅、葉漢華、李育明
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五弟認為：「並唔係佢訪問中所講『唔爭』，係爭得好緊要。」三哥聲言日賣五萬碗米線，以此估算年度銷售高逾七億元。手握三億元物業的五弟則指，他去年營業額「僅僅唔夠七億」，但強調會努力發圍，今年除了加開分店，更將啟用一個六萬呎新廠房，點都唔認輸。
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五弟爆料故事，由譚仔一九九六年在深水埗永隆街開業說起。當時五弟仍未加入，他表示，最初的股東共有五人，包括：三哥、六弟譚澤强、以妻子名義持股的姐夫周志明、六弟的兩位同學。「九九年，細佬（六弟）跟兩個同學因為錢銀問題相處得唔好，三哥、六弟、姐夫三人建議另起爐灶，叫我加入，一齊用三哥乳名，在元朗康樂路開『蟲哥米線』，但生意慘淡，三個月就結業，每人損失十幾萬元。」結業後，三哥、六弟、姐夫重返譚仔，五弟繼續從事原本的藥房工作。
回巢後，二千年六弟和兩個同學關係惡化，這一次輪到同學離開譚仔，在外另開米線鋪。五弟說，此時三人再叫他加入，並讓他用廿多萬元入股一成。當時在藥房賣藥、月入只有一萬多元的五弟，只能分期付款。同年譚仔決定擴充，以五十二萬元頂埋鄰鋪來做，五弟卻無力夾錢，「我喺蟲哥米線輸咗十幾萬，基本上已經冇錢。」三哥於是加按自己一個單位，幫五弟暫時支付頂手費。五弟為盡快還錢，將深圳的一幢樓賤價出售：「起咗六十萬，但就只賣得三十三萬人民幣。」大約一年多之後，五弟將入股費和頂手費連利息還清。
三哥曾說過，當日邀請五弟入股：「係想幫人，五弟經濟拮据，佢有老婆仔女，又搵唔到食 好啦，埋嚟啦。」五弟認為，當時三哥找他入蟲哥米線，主要是想找投資者，但他對三哥後來在經濟上的幫忙都十分感激：「我唔會隱瞞，幫過就幫過，恩情就係恩情。」
譚仔擴充後，旁邊的新鋪叫「湘蜀風」，同屬四人，加入多款外省小食，五弟記得：「當時成功吸引蔡瀾入嚟試，佢喺專欄寫完真係火紅。」客人日日排隊，他們做到下午四、五點都冇機會食午飯，傳媒訪問接踵而來，兄弟終於賺得第一桶金。
○三年，四人註冊成立「同心飲食有限公司」準備開分店，名字由譚父所改，寓意兄弟同心為譚仔大展拳腳，四人各佔公司百分之廿五股份。直到○八年分家前，十二間分店都由四人共同持有。
撰文：關冠麒
攝影、攝錄：胡智堅、葉漢華、李育明
來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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