「營養學其實沒有平常在傳媒訪問中看得這麼簡單，現在常見的懶人包建議或短片，會告訴你吃一種東西就可達到一個效果⋯⋯」香港營養師協會會長兼註冊營養師林思為Sylvia說到這裡，不禁眉頭一皺，「真沒可能講『食一種食物去醫一個病』，這是不成立的。其實是一個飲食模式去改善一個病。」
有問題的營養資訊或許較容易引起人們的警覺，但經過簡化和掫寫的營養資訊呢？對於簡易即食的媒體報導，市民有機會掉以輕心。此外，又有不少消息發放者以營養師自居，無從查證身份真偽，不少粗疏的營養資訊和飲食建議，早已滲入普羅大眾的生活中。
Sylvia分析這個現象，「香港人很忙，媒體又很發達，人們沒太多時間去閱讀，或深入去研究下去。所以傳媒越來越傾向簡單地帶出一個訊息，『吃這個那個就可醫好一個病』，港人又愛聽，何樂而不為。」結果，跌入一個惡性循環，營養資訊日漸變得簡化，她甚至發現不少研究報告被斷章取義，「作為一個專業人士，甚至乎是讀營養的，不論是營養師或受營養學訓練的人，都不可以斷章取義在媒體上發布，不然市民聽到信以為真，其實會有機會影響健康狀況。」
香港營養師協會會長兼註冊營養師 Sylvia 將會為大家拆解三大營養資訊謬誤：
謬誤一：吃蛋黃可降膽固醇？
謬誤二：吃叮菜會致癌？
謬誤三：吃桃膠對皮膚和身體有益？
撰文：文倩儀
攝影：王晴
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