2019年4月2日 星期二

5內地魚肉樣本含致癌物孔雀石綠 楊屋道街市一桂花魚最毒 __,癌,

 浸大有機資源中心抽查香港街市多個樣本,發現5個樣本含無色孔雀石綠。張柏基攝
【新增食物安全中心回應及新增動新聞】浸大有機資源中心去年底抽查市面348個街市魚檔中,共57個食用水產魚類樣本,發現當中5個魚肉樣本含有違禁的「無色孔 ...


【新增食物安全中心回應及新增動新聞】

浸大有機資源中心去年底抽查市面348個街市魚檔中,共57個食用水產魚類樣本,發現當中5個魚肉樣本含有違禁的「無色孔雀石綠」,其殘餘含量介乎每公斤0.7至6.9微克,5項均由內地水產養殖場進口;最高含量(即6.9微克)樣本購入自荃灣楊屋道街市魚檔的桂花魚,中心提醒市民持續進食或有致癌風險。另外,大埔街市的桂花魚樣本含甲基汞(水銀),或嚴重影響小童或孕婦胎兒神經、消化、免疫系統和腦部發育。



中心年度漁農業及食材相關調查,今年抽樣本港17區、103個街市,共348個魚檔及街舖出售的魚類水產,化驗其重金屬殘餘量包括鉛、汞(即水銀)和禁藥「無色孔雀石綠」。中心購入57個作樣本,分別為39個「内地常規養殖」、11個「本地常規養殖」、3個「本地聲稱有機養殖」、3個「本地認證有機養殖」及1個「内地認證有機養殖」魚類,魚類則分別為桂花魚、羅非魚、鯇魚、烏頭、寶石魚及太陽魚6類。



結果發現有5個樣本(1個羅非魚,2個桂花魚及2個鯇魚)驗出含有禁藥孔雀石綠代謝物無色孔雀石綠,它們都是來自内地的常規水產養殖場,殘餘含量介乎每公斤0.7微克至6.9微克),當中1個購自荃灣楊屋道街市的桂花魚樣本含最高殘餘量(每公斤6.9微克)。據食安中心資料顯示,香港自2005年起把孔雀石綠列入《食物內有害物質規例》的監管範圍,即禁止所有在港出售的食物含有孔雀石綠。任何人如輸入或售賣含有孔雀石綠而供人食用的食物,即屬犯罪,可處罰款5萬元及監禁6個月。



而在化驗結果顯示57個樣本中,重金屬殘餘含量均未超出香港《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》標準,但中心指出1個由大埔街市購入的內地養殖桂花魚樣本,每公斤魚肉含有0.054毫克甲基汞(即水銀),警告小童每日進食28克(一兩約為37.8克)該類魚肉就會超標,會影響孕婦體內胎兒及年幼兒童神經、消化和免疫系統,甚至有礙其腦部發育。



浸大生物系教授黃煥忠指今次化驗全為隨機抽樣,但所有入口魚類都經食安中心抽樣驗過,仍有「漏網之魚」,他認為當局抽驗有漏洞,建議可設立追蹤系統,日後多對黑店入口魚類作抽驗以收警效。他提醒,桂花魚常被驗出有損健康的殘餘物,建議尤其小童和孕婦要份外小心,購入有機認證魚類或多進食不同肉類,對健康更有保障。另外,他亦促當局儘快修例,重訂可攝取含量標準,「中國國家標準都嚴過我哋」,更應儘快改善避免市民健康受損。



食物安全中心回應表示,已因應報導作出跟進,並已抽取相關魚類樣本作化驗,現正等候化驗結果。食安中心指2016年至2018年,中心透過計劃共抽超過6,400個魚類及其製品樣本作化學及微生物的檢測。當中超過800個魚類及其製品樣本作孔雀石綠檢測,除20個不及格樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體及格率超過97.5%。中心已公布有關不及格樣本的檢測結果及作出跟進。



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浸大有機資源中心抽查香港街市多個樣本,發現5個樣本含無色孔雀石綠。張柏基攝 無色孔雀石綠最高含量(即6.9微克)樣本購入自荃灣楊屋道街市魚檔的桂花魚。張柏基攝 無色孔雀石綠最高含量(即6.9微克)樣本購入自荃灣楊屋道街市魚檔的桂花魚。張柏基攝
1個由大埔街市購入的內地養殖桂花魚樣本每公斤魚肉含有0.054毫克甲基汞(即水銀)。張柏基攝

1個由大埔街市購入的內地養殖桂花魚樣本每公斤魚肉含有0.054毫克甲基汞(即水銀)。張柏基攝
魚檔陳日記店員陳先生透露,「其實淡水魚基本都上有孔雀石綠,差在抽邊樣物質驗咁解,業界知道唔落,嗰樣魚生存唔到,成份問題咋」。陳續指淡水魚飼料,高達百分百有孔雀石綠,是用於消毒,以增存活期,「人體吸收得多梗係唔好啦」。王心義攝

魚檔陳日記店員陳先生透露,「其實淡水魚基本都上有孔雀石綠,差在抽邊樣物質驗咁解,業界知道唔落,嗰樣魚生存唔到,成份問題咋」。陳續指淡水魚飼料,高達百分百有孔雀石綠,是用於消毒,以增存活期,「人體吸收得多梗係唔好啦」。王心義攝
勝記鮮魚有售游水桂花魚,約80元一 斤。店員鄭生指,現時10個客人僅1位會買桂花魚,「驚啊嘛,驚會食到孔雀石綠」,亦怕再度驗出會影響生意。王心義攝

勝記鮮魚有售游水桂花魚,約80元一 斤。店員鄭生指,現時10個客人僅1位會買桂花魚,「驚啊嘛,驚會食到孔雀石綠」,亦怕再度驗出會影響生意。王心義攝
退休人士張先生直言害怕攝入孔雀石綠,故多年來都避買新聞所提及、含有殘餘孔雀石綠的魚類,「桂花魚同多寶魚全部唔買,就係驚咗孔雀石綠,大陸啲嘢都係信唔過㗎」。王心義攝

退休人士張先生直言害怕攝入孔雀石綠,故多年來都避買新聞所提及、含有殘餘孔雀石綠的魚類,「桂花魚同多寶魚全部唔買,就係驚咗孔雀石綠,大陸啲嘢都係信唔過㗎」。王心義攝
荃灣街坊蔡先生稱「避得到就避,桂花魚有就唔食桂花魚住」。他對現時水產仍有孔雀石綠感驚訝,指「問題喺香港呢度,香港把關啊大佬,驗到有就同對方(來貨商)反映」,若仍危害市民健康,就應儘快改善抽查機制。王心義攝

荃灣街坊蔡先生稱「避得到就避,桂花魚有就唔食桂花魚住」。他對現時水產仍有孔雀石綠感驚訝,指「問題喺香港呢度,香港把關啊大佬,驗到有就同對方(來貨商)反映」,若仍危害市民健康,就應儘快改善抽查機制。王心義攝
家庭主婦蔡小姐每日吃魚,2、3年前她是桂花魚捧場客,約每星期吃2次,又會用來煮粥給小孩吃,但現時因生怕孔雀石綠,沒有再買,「桂花魚應該禁喇,唔好畀佢賣,但而家賣到好貴,50幾蚊一條,以前先30幾」。王心義攝

家庭主婦蔡小姐每日吃魚,2、3年前她是桂花魚捧場客,約每星期吃2次,又會用來煮粥給小孩吃,但現時因生怕孔雀石綠,沒有再買,「桂花魚應該禁喇,唔好畀佢賣,但而家賣到好貴,50幾蚊一條,以前先30幾」。王心義攝

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