【新增業界回應】「超人」李嘉誠旗下基金會發新聞稿指，眼見飲食業困難每況愈下，較「沙士」時更嚴峻，除整體營業額大跌三成，兩個月間約200家食肆結業及遣散員工。香港現正面對前所未有挑戰，為解決飽受打撃的中小企燃眉之急，李嘉誠基金會宣布捐款10億元「應急錢」。
基金會指，第一期「應急錢」計劃先動用2億元支援飲食業，合資格的中小型食肆每間可獲6萬元「應急錢」，款項預期於11月底前發放。
為令資金盡快送到有需要協助的食肆手上，撐過這艱難時刻，基金會指，將以最信任的態度，訂定最簡易的批核過程，只要申請者符合中小企定義，僱用少於50人，持有效商業登記及飲食業牌照（普通食肆/小食食肆/燒味及鹵味店）便可申請。
基金會指，自10月4日公布支援中小企，一直與各界包括政府緊密磋商支援中小企的方案，基金會最終認為以上方法最能直接、簡單、快捷地盡一點棉力，紓解業界困難。此方案更得到業內商會、協會組織支持，食肆可直接到基金會網頁提交申請，如申請過程中遇有疑問，可聯絡商會、協會組織尋求協助。基金會緊接下來將著力協助零售業，現正與零售業界代表積極洽議中。
中小企處於水深火熱中，基金會提供援助刻不容緩，如計劃安排有未臻完善之處，期盼各界提供意見，使基金會日後可做得更好。最後基金會指「同舟共濟，渡過難關，謹此與香港人共勉」。
基金會指，「應急錢」計劃申請詳情，將於 11 月 8 日在基金會相關專頁（www.lksfsme.hk）公佈，並於當日上午9時起至17日下午5時止接受申請，11月底前發放款項。
餐飲業聯會：特事特辦 申請簡單直接 籲政府參考
香港餐飲業聯會會長黃家和表示，是次2億元「應急錢」申請手續簡單直接，不必審批，且重點支援餐飲業，對行業中小企有很大幫助，「今次情況緊急，緊急即係要特事特辦，免除繁複手續，大家都開心。」相比政府早前推出涉及約210億元的紓困措施，針對中小企豁免27類政府收費、食肆酒牌牌費或續期費，另只有食環署轄下街市檔位、政府產業署出租的食肆、商店等半年免租一半等，減租範圍欠缺全面性，措施亦要待立法會通過，未能有效解決燃眉之急，希望政府仿傚基金會推出緊急措施。
以每間合資格申請食肆可獲6萬元計，料是次將有3,300間食店可受惠，黃指，金額未必完全解決受影響食群的困境，但中小企來說，金額對人工或租金開支有一定幫助。目前最關鍵的問題是沒有生意，最重要的是事件盡快平息，社會回復正常，才能真正解決問題。
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