德州撲克講求心理戰術，喜怒不形於色，為免被對手發現表情變成漏洞，玩家們埋枱時，有人會架墨鏡或戴帽，又或索性邊賭邊玩手機。
壹號專題
賭城風雲
賭一向是香港人最愛，雖然王晶《賭城風雲 III》被評為史上最爛電影中的最爛，被網民封殺，仍阻不了觀眾入場觀賞的興趣。
德州撲克更是近年大熱，玩法與傳統話事啤（ Show Hand）類似，有「同花順」、「俘虜」、「 4條」、「花」、「蛇」及「 3條」不同的組合，德州撲克每位玩家，獲發冚面底牌，再配合枱面五隻百搭牌（分三輪發出）其中三隻，變化組成不同牌面彼此鬥大。
當然，玩家可在中途判斷自己勝算有多大，再決定會否加大注碼，或扮嘢來嚇退對方，運氣當然佔一部分，但八成是技術加心理戰，換言之，玩家可操控的機率高過傳統賭博，他們視其他賭客為水魚。
因此，一大班人為此着迷更變成職業賭徒，而跟過去爛賭鬼不同的是，當中大部分是高學歷專業人士，或者是天生「數感」較強的資優人士。
這批高學歷的專業人士，去年成立了首間香港撲克會（ HKPPA）鑽研牌技，他們當中分別有經濟系和數學系博士，亦有會計師和讀哲學的高才生。他們天生就對數字敏感，愛思考和分析，所以視德州撲克是世間最好玩的數字遊戲。
他們不介意透露自己的賭術秘訣，因為我們普通人聽了也不懂用，但我們可以了解，原來世界上有班數學精英，可以透過數據分析，把賭場變成創業致富之地。
時代轉變，職業賭徒的身份也變得跟以往不一樣。他們不再局限於不務正業的古惑仔，又或是無所事事的師奶主婦，反而是一班高學歷的專業人士，賭博只是計數，當贏面提高到七成以上時，長賭變成必贏，比任何生意都穩陣。市場一直流傳，有種神秘的「賭博基金」，投資者出錢讓一班數學精英去賭場長期博弈，每年保證分紅有兩成回報。
去年在香港成立的香港撲克會（ Hong Kong Porker Players Association），會員全是大學高才生。他們除了互相切磋牌技外，還會入賭場搏殺，是真正的職業賭徒，不過他們卻對記者否認有搞賭博基金。
這個撲克會五名創會成員接受本刊訪問，分別是在澳洲讀經濟系的羅煒棟（ Jason）、經濟系博士阿 Ray、數學系博士劉璟麟（ Alan）、會計師張栢如（ Sparrow）和讀哲學的 Stephen。這班人有一個共通點，就是喜愛分析數據，對數字有天賦的記憶。
當然會中有更多高學歷精英，美女也大有人在，他們的共通點就是「數感」特強，從一堆數字中可看到關聯性並作出歸納（他們的原話）。
賭客互相對賭
賭啤牌，最熱門一定是廿一點和百家樂，但他們卻不喜歡這兩種玩意，因為覺得這種單一的賭法，全由荷官控制節奏，贏面不高。而早期職業賭徒攻陷賭場的廿一點，是靠數牌和強記出牌次序，屬早期的技術。
之後被賭場發現有這班人存在，於是不少人被列入黑名單。其後，有賭徒發現新興的德州撲克，原來可憑計算數據和心理訓練來搵食，而且德州撲克的玩法是賭客之間對賭，不必和賭場對賭，賭場每鋪都可向贏家抽水 5%，所以不會理賭客用什麼方法去賭，也不會有黑名單，於是這班數字賭徒便如魚得水，也吸引更多人加入。
這個撲克會的會員，多是數學天才。由於他們喜歡統計，愛思考分析，並不甘心做死一份沉悶工作，所以轉做職業賭徒。這班人的強項是記數字，所以就主攻十分考記牌能力的德州撲克。
副會長 Alan表示，德州撲克的輸贏，很大程度掌握在自己手中，是一門講數據和技巧的賭術，「其實去牌與否及下注多少，類似一個專門為機率統計而設的原始碼電腦軟件『 R』，分析牌面與輸贏的比率，只不過這個程序在他們腦中。」他說只要是讀數學或經濟系的人，必定認識這電腦程式。
除了玩分析，他們還有一套贏錢秘技。每次埋枱時，都會將對手即場歸納分成三個類別，分別是「水魚」新手、技術平庸的行家和「 Poker Pro」同行高手，前兩者都是待劏之羊。「通常每張枱，有一半係新手，三成係技術麻麻嘅行家，只有兩成高手。」 Jason表示，跟打麻雀一樣，對高手就「守牌」，其餘的就盡殺。
他們會盡量避免跟高手對決，多數會睇住新手來打，因為這班人欠缺經驗，面部表情很易令人猜到底牌是什麼，是很好劏的「水魚」。選擇較弱對手，便可掌握勝算和穩定每日的收入。
喜怒不形於色
記者幼嫩，問既然打 Poker要睇表情、捉心理，那麼是否要學電影《賭神》的高進，刻意做一些好像轉動玉戒指的小動作來混淆對手？阿 Ray說千萬不可，這些橋只有王晶才用，因為打 Poker首要控制自己的情緒智商（ EQ），喜怒完全不形於色，這才難捉。「假動作做多過三次被發現後，就會變成有規律可尋，所以木無表情才為上策，零軌跡，穩定嘅心理質素非常重要。」記者在賭場所見，他們當中不少都是戴着黑超作業，真是眼神都不蝕給你。
而修讀哲學的 Stephen，就以經濟學名詞「期待值」（ Expected Value）來作為打 Poker的贏錢理論，他笑言：「有啲方法可以計算到每個人的期待值有多少，係一種統計學，例如賭場內嘅大輪盤期待值好低，長賭一定輸。」簡單來說，將同桌對手分類後，每一鋪有不同計算，因應牌面，不同人也有不同估計勝算，例如自己是一對牌，別人無，則自己勝算有六成，然後再因應注碼去計算出期待值是正數還是負數，再決定博與不博，期待值是「正 EV」時，則長賭必贏，「只要計到正期待值，而不太追擊式地賭，慢慢長線投資就會贏錢。」
記者聽了老半天才明白，簡單來說，他們明白世界上沒有賭神，不會要求鋪鋪都贏，計過數只要贏面高過對手，長玩一定贏。
講就易，換了是記者坐在賭枱，就算明白這個道理也用不到，單是耐性這關已過不了，更何況要每鋪即時計算什麼期待值，去玩老虎機搏一鋪發達好過。
守紀律不「磨爛蓆」
他們承認自己是職業賭徒，但不是爛賭，認為打 Poker是一門可賺錢的職業，不邪惡也不神秘，只是沉悶了一點，因要不停分析對手的邏輯思維和記下出過的牌，就像一台人肉電腦，「我哋要跟住某啲方法做先會成功，唔係嗰啲贏咗五千蚊就覺得自己好威嘅人。」他們強調每次去牌都是經過深思熟慮，並不是麻木去賭，「你唔了解間公司嘅運作或業務發展，純粹聽人一個股票號碼就去買，同亂咁賭錢有咩分別？」
對數字敏感的人，通常較為理性。他們有別於病態賭徒，每次落場都很守紀律，如定下只賭八小時，夠鐘就會離開，絕不會「磨爛蓆」。他們都是有學識的人，對於賭博，都有自己的睇法。
在澳洲讀經濟系的 Jason，小時候看過電影《賭神》後愛上玩啤，深知世界上沒有懂得變牌的賭神，但七年前畢業後也做了職業賭徒，因覺得打工賺錢不多。初時，他穿梭東南亞的賭場，發現廿一點存在漏洞，「係咩漏洞我唔講得，會得罪賭場。」
他初期憑着數據分析贏面較高，所以主攻廿一點，「舉個例，廿一點假設每五副牌為一輪，每三輪就換新啤牌。即是每一輪有二十隻煙屎同六十隻公仔。我哋會牢牢記低出過嘅牌，再根據洗牌模式，決定要唔要牌，又或者獲得煙同公仔嘅機會有幾大。」他說只要捉緊某些細節穩定下注，很大機會贏錢。
三年前他被亞洲多間賭場列入黑名單，禁止他賭廿一點，「無講明原因，但我估計應該係同我知道漏洞有關，加上我又成日贏錢。」後來他轉玩德州撲克，賭場不再拒絕他，從此就愛上這玩意。
75%回報率
Jason強調自己不是爛賭，「我哋會做好多分析先去玩德州撲克，對比純粹想賭晒成副身家嗰種爛賭二，完全係兩回事。」他又說，早已把所有牌面組合分析成數據牢記腦中，看到什麼牌面，腦內很快會計出輸贏的比率。他把賭博視為工作，絕不會「磨爛蓆」，「冇理由下午工作唔順利，就加班到凌晨兩點嘛？」他扮謙虛說賺夠生活費便可以，不會貪心「盲搏」。
而有會計師牌的 Sparrow，經營過旅行社和清潔公司。數口極精的他，做什麼事也要講求回報率，亦將德州撲克作為一盤可計算回報率的生意，「玩 Poker就好似開快餐店咁，每賣一個快餐都可以統計回報，因為無其他特別開支，但做生意要面對好多意料之外嘅人和事，隨時增加成本，相對賭博風險更易受控。」
經過一輪計算，他發現開公司做老闆的回報率，大約有 55%，而全職打撲克的回報率，可高達 75%，「所以我點解唔去賭，要走去做生意，你試吓反駁我。」
這 75%如何計出來呢？他說只能講個大概。「你用最簡單方法諗，每玩三場，我多數贏兩場；每玩四場就贏三場，咁贏錢機會率約係 65%至 75%。」至於怎樣做到玩三場贏兩場，這又是其他長篇理論了。
但 Sparrow說最初做全職賭徒時，並不順景，因為經常輸錢。他本以為是運氣差，後來經朋友提點，才知自己不時做錯決定，之後不停看書研究牌的機率就開始贏錢， Sparrow的牌技亦愈玩愈叻，由每月贏十萬，到後來每年甚至贏數百萬，但他不願透露最高峰實際收入多少，「唔想有人睇完覺得彩金太吸引，增加賭博心態。」
能放棄專業資格去賭場日磨夜磨，記者相信收入肯定要是以前的十倍以上，才會樂此不疲。
外人覺得不正經
雖然他們多番強調不會沉迷賭博，玩得很理性，但始終是職業賭徒，外人總覺得不正經。修讀哲學的 Stephen便從道德哲學入手，去解脫這個心理包袱。
他認為，外界評定賭博一定是壞，只因道德枷鎖未能用合適的詞彙去解釋對與錯，「就好似長輩話賭錢在道德層面唔好，其實佢哋只係想話俾你知，賭錢係『負 EV』（期待值）。」所謂賭博的期待值不足，就正是坊間經常說「十賭九輸」。所以像他們這班數學天才的職業賭徒，視賭博不是買大細那麼簡單，而是每分每秒都在玩數學及心理遊戲，是一門動腦筋的專業。
Stephen還用職業運動員來作比喻，「打網球或哥爾夫球打到受傷，但佢都會繼續去打，因為運動員一定對所玩的運動沉迷，只係打網球係冇道德問題。」所以他們在道德標準上，也有自己的見解，「職業賭徒只要自己有紀律，知道幾時放工，其實冇問題。」
賭博投資基金
有行內人指出，由於這些職業的德州撲克團隊，都是知識分子，他們經過研究分析，有可能在比賽和賭場贏大錢，所以成為投資者的「另類基金」，有些更聲稱每年有幾十釐回報。撲克會亦承認，有人會投資在職業賭徒身上。
例如賭場有時會搞撲克比賽，一個比賽要一萬元報名費，選手如賣出 50%股份給投資者，投資者便要負責當中的五千元。如該選手其後獲得獎金，便要分一半給投資者。
當然有名氣的 Poker Pro議價能力更高，甚至採取長期合作方式。「外國有網站供投資者選擇撲克選手，亦有玩家以「 swap action」的對分方式參加比賽，即係兩人一同參賽，不論雙方勝負排名，邊個贏錢就一齊分。」
愈說愈複雜，似乎擁有「數感」只是職業賭徒的入門，而在賭徒世界，萬變的賭技和合作搵食方式，更是眼花繚亂。
不過對普通人的記者來說，雖然嘗試深入了解，仍是得出當初那個答案，十賭九輸，十賭九騙。
撰文：羅鈺歡
攝影：王晴、金文
插圖：詹震寰
news@nextdigital.com.hk
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