在《不懂撒嬌的女人》中的Mall姐十分強悍，經常黑口黑臉鬧下屬，控制慾超強，令人望而生畏。現實中，博美餐飲管理有限公司執行董事羅雪儀（Cherry）卻剛柔並施︰同事有錯，要即時直接指出，「唔啱就係唔啱」；把事情交給同事負責時，則放手讓他們發揮，盡量不干涉。談吐斯文的Cherry直言都是老闆兼爸爸羅傑承的教導，六、七年前加入集團，在餐廳由低做起，侍應、印menu等工作，通通做過。
羅傑承長女Cherry打骰的博美餐飲旗下有五間餐廳，除了RedMR外，還有大官廳、The Tonno、上海佬及來佬餐廳。初初加入博美時，Cherry都是隱藏太子女的身分，由侍應開始做起，每個崗位做幾個月，了解當中運作︰「佢（羅傑承）成日同我講，如果你不了解一間餐廳或公司運作係點樣 ，將來行的路會更加辛苦。」
近年羅傑承看到Cherry的進步，做事有板有眼，於是放心將餐飲業務交給她打理。Cherry亦不敢怠慢，每天未到早上九時就返到公司，與各部門主管開會，討論日常營運事項，跟進最新情況，到午餐及晚餐時間，通常去巡餐廳，下午茶時間及晚飯後主要行RedMR。
點子多多的Gloria在英國修讀法律，畢業後曾在律師樓工作。不過她希望趁後生，嘗試不同事物，在家人的鼓勵下，幫手打理家族生意︰「爸爸當初覺得『行行出狀元』，無所謂，你放棄咗律師，其實無咩大不了。一個廚師都可以做到米芝蓮，可能公關都有好好發展。」
研究菜式主要靠Cherry，但現在「食多過煮」︰「坦白講，我性格比較急。試過一日試曬成個集團嘢食，試咗三間餐廳、一間redMR，每一間大約有十個菜，全部有食，有俾意見。」一日試四十道菜，完全看不出眼前瘦削的她如此「大食」！她慨歎︰「成日都講點樣可以工作(生活)平衡，我覺得係無平衡，尤其是香港，好多時要快。」
撰文：黃嘉慧
攝錄：廖健昌
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近年羅傑承看到Cherry的進步，做事有板有眼，於是放心將餐飲業務交給她打理。Cherry亦不敢怠慢，每天未到早上九時就返到公司，與各部門主管開會，討論日常營運事項，跟進最新情況，到午餐及晚餐時間，通常去巡餐廳，下午茶時間及晚飯後主要行RedMR。
點子多多的Gloria在英國修讀法律，畢業後曾在律師樓工作。不過她希望趁後生，嘗試不同事物，在家人的鼓勵下，幫手打理家族生意︰「爸爸當初覺得『行行出狀元』，無所謂，你放棄咗律師，其實無咩大不了。一個廚師都可以做到米芝蓮，可能公關都有好好發展。」
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來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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