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2020年3月30日 星期一

教你點自救

可嵐
教你點自救不少圈中藝人鍾情開舖做食肆生意,但遇上疫情爆發,「疫市」下生意暴跌,加上政府「抗疫辣招」禁止4人以上同枱食飯,令生意更加百上加斤。藝人可嵐、 ...




教你點自救

不少圈中藝人鍾情開舖做食肆生意,但遇上疫情爆發,「疫市」下生意暴跌,加上政府「抗疫辣招」禁止4人以上同枱食飯,令生意更加百上加斤。藝人可嵐、黃婉曼和「牛雜妹」李亦喬為食店均要諗計出招自救。

可嵐轉攻下午茶外賣

可嵐去年12月在紅磡開食店,原本做鄰近學校午飯生意,可惜「生不逢時」,撞正新冠肺炎爆發、學校停課,開業4個月蝕住做,最慘烈一日生意只得「幾百蚊」。面對投資6位數回本無期,她說:「做生意當係交學費,呢個時期每行都一樣,守得住就贏。」可嵐透露曾想過停業2周來減省開支,但最終「撤回」:「人手得3個,大家似家人,冇諗過減薪或裁員,真係一個都不能少,同員工商量對策,決定集中火力做午市、下午茶同外賣,呢個月生意額係有進步。」她又指最開心是短短日子已儲了一班熟客,支持其店撐落去。

牛雜妹一家做晒慳人工

「牛雜妹」李亦喬與家人在元朗經營17年的麵店正面臨前所未有的考驗,為應對每枱限坐四人的規管,她說:「舖頭全盛時可以坐滿11枱客,外面再加6、7張枱!依家多數時間『拍烏蠅』,少咗八、九成生意!」但辛苦中亦感到人情味,獲業主下調租金,而舖頭主要員工都是家人,加上食材來貨由爸爸親自去街市購買,故減省不少開支。她說:「一家人齊心合力,舖頭暫時都頂得住!」

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「牛雜妹」李亦喬

  • 「牛雜妹」李亦喬
黃婉曼

  • 黃婉曼

黃婉曼開發抗疫飲品

黃婉曼開甜點麵包餐廳,疫情下生意銳減5成,於政府新措施後首天,餐廳生意只剩2成,因為顧客座位減半,生意額自然再減半。問到如何自救?她稱明白政府呼籲大家留在家中是為免人群感染,故她火速開發一些外賣餐單,當中有增強免疫力飲品與食品,並訂購新一批更多保護的外賣餐具及餐盒,同時會提供8折外賣自取優惠,及推出多款麵包,令客人可買回家享用,希望能在疫境守住餐廳。




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