現年三十歲的袁嘉敏有三兄妹，父母是雞販，在鐵皮寮屋長大，十三歲留學澳洲墨爾本，靠捧餐賣鞋甚至在餐館洗埋碗供養自己，搞到患上主婦手，半工讀到大學一年級，再冇能力撐下去，被迫回港，其後於香港大學文學院取得文學士。
袁嘉敏曾於陳可辛的電影公司做秘書，經吳君如提名參加《2009年度香港小姐》並奪得「最上鏡小姐」，當時她一個人住九龍城劏房。
選港姐後，由劏房搬到將軍澳日出康城，為了慳錢，全屋傢俬都是二手貨，半夜收工，由電視城行返屋企的她，不時擔心會遇色魔。12年離開無綫簽約太陽娛樂，袁嘉敏由將軍澳搬到中環蘇豪區，屋企的牆是一手一腳髹，前後六年，上進心強的袁嘉敏便從劏房搬到中環山腳，逐步進駐夢想的山頂地段。
