熱爆娛樂: 【極罕點心黃店】一家五口四個黃靠阿媽調解仔女舖頭設連儂牆深藍點心師傅無眼睇 _

2019年11月7日星期四

【極罕點心黃店】一家五口四個黃靠阿媽調解仔女舖頭設連儂牆深藍點心師傅無眼睇 __,連儂牆,

陳師傅於八年前毅然走到新蒲崗，當時的新蒲崗還未發展，然而今時今日仍然是旺丁不旺財，令陳家一道萌生結業的念頭。

十月初有網友在社交網站群組表示自己誤會了這間點心舖，經過點心店的太子女在網上澄清後，從那天開始，網民便紛紛前來多加支持。

專心工作的他，不常過問世事，也不常有時間了解年輕人。問及他對現在年輕人的看法，他說不知道，只知道要做好手上的每一件點心，但或許因為這份專注，成為了與女兒溝通的阻礙。「我爸爸是一個不問世事的人，我常常向他解釋現今社會的情況，但他每天只會在廚房工作，能接觸到的資訊很少。」女兒笑言，除了爸爸之外，他們一家都是相同的看法。

作為兩代人的中間人，老闆娘憶起十月一日當晚，有一些蒙面的示威者走過，並提醒她小心催淚彈，幸而當晚尚算安全，營業到收舖時間，感慨這些情況都親身經歷過，但爸爸的看法不是那麼輕易改變，只希望兩父女不要因為這些事而吵架。

雖然政見不合令她和爸爸減少機會聊天，但問到她最喜歡爸爸做的甚麼點心，她卻變得十分雀躍的介紹，每款都是她引為傲的「親手製作」。「最多人來吃的是銀絲腸粉，在外頭都是找不到的，絕對是我爸爸自創的。還有蝦餃、芋角等都是親手製皮、包製。」而她首推的紅棗糕同樣是店內最受歡迎的點心。老闆娘先親自挑選紅棗，再由師傅蒸煮隔渣，每個步驟都十分花時間，「現在已經沒有店舖會願意自製紅棗了，通常都是叫貨，因為花時間而且又賣得不貴。」問到堅持以親手做的原因，陳師傅簡單的回應：「因為這是我的堅持。」店內大部份點心都是手工製作，然而最讓人意想不到的是店內的鮮蝦小漢堡，連麵包都是陳師傅每日新鮮烘焙，賣不完就會丟掉，以保證每日的麵包都是新鮮貨。

問到女兒，如果爸爸一直堅持想法會不會「割席」？她堅決說不會。只希望嘗試以文宣等溫和的方式逐步讓他理解，也同時寄望所有和她面對一樣困難的同路人，不要放棄溝通，「因為假如連我們都放棄，就沒有人告訴他們真相。」

陳師傅點心專門店

地址新蒲崗景福街41號地舖

記者：果籽飲食組

編輯：鄒仲安

陳師傅於八年前毅然走到新蒲崗，當時的新蒲崗還未發展，然而今時今日仍然是旺丁不旺財，令陳家一道萌生結業的念頭。	東北棗皇糕 $24 陳師傅最自豪的其中一點，正是店內所有點心都是手工製。其中東北棗皇糕更是工序繁複，紅棗都是老闆娘精心挑選，由陳師傅蒸軟打爛隔渣，再加入薯粉和糖煮成生熟漿，比起一般連鎖店更新鮮更有香棗味。	 東北棗皇糕 $24 陳師傅最自豪的其中一點，正是店內所有點心都是手工製。其中東北棗皇糕更是工序繁複，紅棗都是老闆娘精心挑選，由陳師傅蒸軟打爛隔渣，再加入薯粉和糖煮成生熟漿，比起一般連鎖店更新鮮更有香棗味。
 東北棗皇糕 $24 陳師傅最自豪的其中一點，正是店內所有點心都是手工製。其中東北棗皇糕更是工序繁複，紅棗都是老闆娘精心挑選，由陳師傅蒸軟打爛隔渣，再加入薯粉和糖煮成生熟漿，比起一般連鎖店更新鮮更有香棗味。	 東北棗皇糕 $24 陳師傅最自豪的其中一點，正是店內所有點心都是手工製。其中東北棗皇糕更是工序繁複，紅棗都是老闆娘精心挑選，由陳師傅蒸軟打爛隔渣，再加入薯粉和糖煮成生熟漿，比起一般連鎖店更新鮮更有香棗味。	 精製蝦餃皇 $21/2個陳師傅每天早上6時便會開始做皮，老闆娘則會到街市買入新鮮蝦讓師傅做餡，老闆娘形容每朝都是「打仗」。
 精製蝦餃皇 $21/2個陳師傅每天早上6時便會開始做皮，老闆娘則會到街市買入新鮮蝦讓師傅做餡，老闆娘形容每朝都是「打仗」。	 鮮蝦小漢堡叉燒餐包讓人意想不到的是，店內的餐包都是由師傅每朝搓成，賣不完的，當晚也不會隔夜，以保證口感鬆軟。	 鮮蝦小漢堡叉燒餐包讓人意想不到的是，店內的餐包都是由師傅每朝搓成，賣不完的，當晚也不會隔夜，以保證口感鬆軟。
 千絲芋角 $26 老闆娘每朝到街市買入新鮮芋頭，芋角外皮以豬油、鹹蛋黃製成，入口更加酥香，芋蓉亦特別軟糯。	 蜜汁叉燒包 $19/3個叉燒由師傅醃好，再定期焗製，連叉燒餡都是由師傅親手調味，整個叉燒包都是手工自製。	