十年，從懵懂至成熟，從思想到生理，一一在你我身上留下痕跡。這段歲月，她選擇奉上青春在酒吧業打拼；時至今日，她早已見盡夜蒲糜爛百態，臉上甜美笑容卻依舊。
舞曲轟炸，場內一對對紅塵男女四目交投，迸出火花──Save Bar的90後老闆娘Giann對這些畫面卻早已麻木，「見得太多了」，她淡淡說。
這些日子大家常在街頭撿到催淚彈殼，那些年Giann在工作的蘭桂坊亦見盡「執屍」情景。她憶述，凌晨下班時，沿路常見爛醉女子躺地，身上財物空空如也，在旁有洋人撩撥試探是否仍清醒。Giann每每多走兩步，向附近巡警報案，以免醉娃入虎口。
到酒吧消遣的理由很多──慶祝生辰、Happy Friday、訂婚派對……而結果往往是「打直入，打橫出」，狂歡劈酒後不省人事。對此Giann無奈嘆道：「其實他們是來消費的，付錢同時卻把自己喝得醉乎乎，難道這樣不辛苦嗎？」
在酒吧打混，總要有兩招防禦術保自身安全。Giann堅持一旦離開視線範圍，就要重新上酒的原則，以免墮「加料」陷阱，「當你走開了，又或有男生突然請你喝東西，分分鐘杯中已落了迷藥」。
然而，這燈紅酒綠之地卻為Giann帶來更大安全感。Giann舉例，若要從光鮮白領男和不羈酒吧男中擇一，相信前者會完勝，然而，原來白領男晚晚喜愛夜蒲，只是披起恤衫時無人發現而已。
而她也正正認識一個為愛痴狂的小子──在酒吧界。有天小子找她訴苦，說鍾愛的女生要跟他分手，死因原來是職業不夠正當，沒有前途。
Giann沉思一會，續道：「明白有人會這樣想，但我還是希望大家可撕走對這個行業的標籤，這樣對我們會公平一點。」
採訪：陳因
攝影：田俊
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