今集《傑少煮意》蔡一傑就教大家做一道經濟又實惠嘅餸菜，肉碎原條茄子。材料簡單，上得大枱見得人，一啲都唔失禮，大家不妨跟住傑少去做，聽佢詳細講解烹飪過程，去片
做法: 先將豬肉碎調味，榨菜切粒備用，將茄子從尾部開始，砌十字形後，原條放落熱水烚至軟身，然後拎起放在碟中備用; 至於豬肉碎，直接落鑊炒至半熟(建議可以落多啲油)，再加生抽、老抽、糖和麻油各少許調味，然後放榨菜粒兜勻，再放蔥花然後熄火，放在茄子上就大功告成啦。
《傑少煮意》https://youtu.be/h7uOC7RicU0
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來源 source: http://nextplus.nextmedia.com
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