近日有內地食品廠被揭發選用來歷不明的豬血製作「黑心豬紅」，為讓豬紅看上去更「新鮮」，還違規加入甲醛及明礬等致癌物，生產過程衞生情況令人「作嘔」。「黑心豬紅」銷售網絡涵蓋深圳各大批發市場，更以「持牌工廠」作掩飾，讓人防不勝防，而「毒豬紅」恐已流入香港危害市民健康。香港醫生及化學學者均指，大量進食添加甲醛及明礬的豬紅，會影響神經系統，令人急性中毒及腎臟受損，嚴重者可導致死亡。
香港大部分豬紅進口來自內地，亦有不少港人北上「品紅」，惟近日有內地傳媒揭發深圳出現「黑心豬紅」食品廠，商人以每公斤人民幣1毫的成本價購入豬血，經過10倍稀釋製作「黑心豬紅」，再以每公斤1元批發，利潤可達百倍。
有關工場位於深圳西鄉街道匯隆興工業區，生產環境衞生情況惡劣，該廠曾於去年取得營業執照和食品生產許可證，但知情人士踢爆，該廠已偷步生產至少兩年。其檢疫證顯示，每天800公斤的豬血來自惠州，但現場觀察所見豬原血，遠遠不止800公斤，而最近20天的進貨單亦欠奉，豬血來源不盡不實。
有關生產流程只是將新鮮豬血倒進大盆內，用水稀釋後再加入鹽來加速凝固，然後再蒸熟即可。商人為了讓豬紅賣相更新鮮，在生產過程中違規加入甲醛，亦為了加強防腐，加入可致人腦萎縮，可引發柏金遜病的食品添加劑明礬，市民長期進食這些「加料」豬紅，或可致癌。
香港市面出售的豬紅來源神秘，九龍城一間小食店東主劉先生則不諱言，所使用的豬紅由供應商取貨，故不知產地來源。有業界透露，自從本港豬牛轉為中央屠宰後，已極少新鮮豬血供應，有行內人士直言豬紅集中在深圳一間公司生產，要找到本地生產的豬紅機會甚微。
香港教育大學科學與環境學系助理教授曾耀輝指，甲醛為揮發性有機化合物，主要用作稀釋，木材防腐及製作標本等用途，絕不能加入食物當中，因其為致癌物質。至於明礬的主要功能為凝固作用，但進食太多會影響神經系統，導致柏金遜病。
本身為腎科專科醫生的香港醫學會會長蔡堅指，甲醛為解剖過程中注入屍體作防腐的化學物質，本身氣味強烈，不理解何以加入豬紅當中，而市民進食此種物質有機會中毒，嚴重者會死亡。
食安中心發言人指，過去3年共抽取約40個豬紅樣本作化學及微生物測試，包括檢測當中的防腐劑(例如甲醛)，金屬雜質及除害劑等，全部樣本通過檢測。
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