離開TVB，張文采轉行做醫療界公關，跳到另一範疇。但話晒新聞系畢業，主播又是她畢業後第一份工，一做十年，人退了，心仍在新聞從業員模式。
「例如當日報導區議會選舉，我會諗到下年又要做立法會選舉，然後先至記得自己其實已經離職。例如台灣大選、美國總統選舉、立法會選舉，又有奧運，點知全部嘢已經唔係好關我事，嗰種感覺而家仲未好習慣，仲未可以放低。」
未放得低，還包括以前一件又一件突發「戰況」，張文采都不禁要唞啖大氣：「有一次印象好深刻，早上做《香港早晨》，慣常會有兩位主播，其實平時會有字幕機，我哋會照住嚟講，但點知當日嘅字幕機喺直播前五秒壞咗。因為平時會用腳踩制控制，但踩極都無反應，先至發覺原來壞咗。其實枱下面係一部電腦，可以睇番晒所有稿，我哋唔想一開始原本好輕鬆講早晨，然後就垂低頭讀稿，覺得咁樣唔好睇，於是兩個人好有共識，即時垂低頭背好份稿。當時係對話形式，我講完然後輪到佢講，我哋即時各自背好自己嘅稿，好自然咁交談，觀眾係完全睇唔出。」
成為港人熟悉的主播之前，將軍澳寶林邨長大的張文采，跟好多年青人一樣，考不入大學，無目標、無理想，唔知自己想做乜，兼職當售貨員，曾經以為一世做sales，幸而母親「指點迷津」，提議她報讀珠海學院，多一張文憑，女兒前途多一個保障。母親勸導啱聽，全因由細到大都鍾意電視撈飯的張文采，覺得新聞跟演藝同樣不是刻板工作，於是認定這條路。
畢業後寄信幾間電視台，只得亞視有回音，張文采：「其實第一次試鏡係喺亞視，當時完全無上鏡經驗，入到廠坐低之後無人理你，唔會同你講要做啲咩嘢，會俾份稿你睇，但唔會教你點樣做，同時我哋要自己踩制控制字幕，當時咩嘢都無教我，但我坐低之後又識得自己戴咪、踩字幕。如果你問我係咪天生食呢行飯？可能真係啦，原來自己喺呢方面都有啲天份。」
在亞視新聞部工作了9個月，TVB挖角。從此張文采踏上青雲路，是無綫新聞部少數升職神速的主播。
「我覺得自己算係平步青雲，因為工作四年就已經升為senior，當時自己都好愕然，因為我唔係嗰種希望升職，要去到咩嘢位置嘅人，只求順其自然，因為我覺得上天已經安排好一切，唔應該強求，我係屬於呢一種人。但當得到一個機會到嘅時候，就會努力把握，所以升職之後我要做得更好，話俾其他人知，坐上senior呢個位，就要做番senior嘅工作表現。再相隔三年，就升上首席主播，有更大嘅壓力，因為對下有十幾位同事需要管理，同埋老闆對你嘅要求會更高。」儘管歷歷在目，但已成為過去。
離開主播生涯，她最意想不到，是有導演向張文采敲門，邀拍電影。唔講唔知，中學畢業時這位「電視精」曾考慮報讀演藝學院，向演員進發。但在家人極力反對，出埋經濟封鎖下，唯有屈服。
這個幕前機會，竟在十多年後剎到！但估不到，她竟然一口拒絕：「已經有人搵我拍電影，不過我都推咗，因為呢樣唔係我依家想做嘅工作，再加上我結咗婚，希望有穩定嘅生活，老公又係一個好低調嘅人，所以都想更專注自己嘅家庭生活。早十年嘅話我可能會接受，而家就真係唔會喇。往後做嘅醫療公關工作，其實可能都會接一啲司儀或者主持工作。」夢想與timing不符，夢想就會成為過去。
中學時她參加過歌唱比賽，仲要係寶林女高音嚟㗎！問她可否即場唱兩句，張文采的反應:「唔好獻醜喇，因為本身其實好鍾意唱歌，但有時候覺得鍾意唱歌唔代表唱歌好聽。」失望。
採訪:Sukey
撰寫:Ethan
攝錄:LL Production house
場地:Amelia@Harbour City
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