關公不是災難
99倍冷門到熱爆 鼎爺
跟紅頂白
最近在圈中碰面熱門的話題，大多是「你有試過鼎爺私房菜嗎？」，或「你有嘗過鼎爺做的古法奶黃月餅嗎？」娛樂圈就是那麼現實，那麼跟紅頂白的，從來沒有人想到年逾七十歲，縱橫演藝界四十多年，忽然爆紅的李家鼎，今時今日，不獨成為媽咪、師奶的殺手，更是城中老饕的偶像，我要碌盡人情牌，才可搶先嘗試到其剛開張的私房菜館，並可以與鼎爺打咭拍照傳閱，證明出自己的江湖地位，追得上城中最尖端的美食潮流，鼎爺的私房菜，並非你付得起錢，就可以隨時登門入座享用，這陣子有機會慕名享受鼎爺親自下廚的私房菜，大多有地位顯赫身份，欲嘗鼎爺私房菜，引頸以待，因為他的預約已排期至明年三月份了。
越洋追捧
筆者也先後接獲太平洋彼岸美加多個親友，來電查詢代為訂座，然後再訂機票返港順便探親，說來實在誇張，難怪自從無綫去年《阿爺廚房》首輯出街，石破天驚，鼎爺的細膩刀功，以及平實的菜譜，大受讚賞，收視高企，口碑好評如潮，區區一個長期在熒幕惡形惡相，頸筋脹現，擅演奸人邪角的鼎爺，竟然一夜之間，洗底成功，徹底入屋，還成為媽咪、師奶的追捧偶像，簡直不可思議。
由廚房到 talk show
《阿爺廚房》再度添食第二輯，鼎爺的烹調技巧，更進一步受到肯定，適逢書展，其廚藝書被搶購一空，連續加印數版，把其他的美食書刊比下去，美食展食正條水，與拍檔譚玉瑛姐姐齊亮相，再斬三兩，引起全場師奶的哄動，鼎爺是新一代崛起的本地廚神，難得生意人頭腦轉數快，夥拍鼎爺投資私房菜，一矢中的，訂座排期至明年初，今時今日的鼎爺，固然成為商品廣告搶手貨，就是中秋月餅，也要趕做兩萬盒應節，甚至十月份，郵輪旅遊也邀請鼎爺展現烹調美食外，還有他的真人 talk show，細說他四十多年演藝事業點滴，簡直豬籠入水，富貴逼人。
憎人冇衣食
曾與李家鼎合作過的台前幕後同事都知道，鼎爺很有衣食，絕不會浪費食物，每次吃飯時，碗裡肯定一粒米飯都吃得乾乾淨淨，這是幼承庭訓的教養，他很討厭人家做大嘥鬼，或打腫臉皮充闊佬狂亂點菜，吃不完剩下大大盤，他忍不住牛脾氣就來，扯火臭罵，甚至粗口也一併送上，所以他在私房菜館，客人吃不完的菜，一定着他們打包帶回家去。
高層走漏眼
原來鼎爺出身是廣州的西關大少，家裡原是開酒樓的，八歲開始入廚房，跟隨父親學廚藝，嚴師出高徒，從基本的食材選料，到刀功的砧板，劏魚洗菜的水枱，分配炒菜前後的打荷，炒鑊的火候，以至蒸燉四季湯水，全面掌握烹調的技術，深藏不露，埋在深處，只是平日閒來弄兩手，圈中人不少曾有機會嘗試過都讚不絕口，據悉無綫中人在好多年前，飲食節目還沒有現時的氾濫，曾向高層推薦鼎爺的廚藝，可惜最終都未被接納，走漏了眼。
曾被視冷門
說實話，無綫飲食節目林林總總，有 Gigi黃淑儀、肥媽 Maria、 May姐馮美基、還有李錦聯等，此外亦曾製作《閨密教煮》、《煒哥的味道》、長拍長有，豈有機會給予一個形象強悍，硬橋硬馬的粗豪龍虎武師，所以去年製作部開會提出，構思李家鼎、譚玉瑛主持的飲食節目《阿爺廚房》，在座不少高層心裡也抱着相同的疑問：「鼎爺得唔得㗎？」，大家抱着節目不受落，也只不過一輯而已，豈料行情備受看淡的《阿爺廚房》，竟然爆出九十九倍大冷門，觀眾受落被推崇，贏盡口碑，收視節節上升，一個聲大夾惡的功夫佬形象，不再舞刀弄劍，喊打喊殺，走入廚房手執菜刀鑊鏟，搖身一變家庭中人慈祥的廚神爺爺，簡直令全世界眼鏡碎片一地都係。
機會留給有準備的人
記得過往鼎爺出席劇集造型或宣傳活動，鮮有成為記者採訪的對象，印象中最多新聞都是他囝囝泳豪的感情事件，今時今日，鼎爺千錘百煉，終有出頭天，創出人生事業最精彩的高峰，令人刮目相看，可喜可賀！
這又是一個藝人成功奮鬥的故事，莫忘初心，堅持理念，勇往直前，機會是留給有準備的人。
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