林偉駿強調，阿信屋一定要守穩二百至三百間分店︰「如果唔守穩，兵敗如山倒！」
財經人物
賣零食蝕三千萬 759林偉駿 收縮就會玩完
阿信屋今年公布了成績表，首度見紅，母公司 CEC國際（ 759）全年蝕 2972萬元。一包薯片賣十蚊，完全不計成本，要賣多 297萬包，才可填回此數。由當初被指反超市霸權、贏盡掌聲，到現時被批評入強國貨、亂打折扣。評價「天與地」，百般滋味在心頭，林偉駿講到明再變陣︰「係有壓力，一定要控制住，唔可以再跌！」
他十多年前中過兩次風，講到詳情，林偉駿顧左右而言他：「其實就係唔使諗咁多嘢……做人唔好有呢啲包袱。」說完又合上眼。人家的老闆，站高一級指手畫腳，林偉駿連訂貨期都要親自𥄫實。這樣的上市公司老闆，你見過嗎？
林偉駿不是第一次經歷風雨。做電線圈工廠起家的他，○八年金融風暴期間，生意跌到谷底，須遣散四、五千名員工。對他來說，打擊很大。林偉駿說過，不能接受再遇危機時遣散身邊伙記，故他只求日後穩打穩紮。相比這盤鋼線上的生意，他更需要擔心的是自己的健康。他首次透露，十多年前曾經中風兩次，「日日好似食糖咁食薄血丸。」他指着手臂說：「我成手容易有呢啲一點點。」皆因薄血丸會降低血液黏度，可能會引起出血，亦即較容易瘀傷。對於中風他不願再多談；要擔心自己的健康，他也擔心父親，「我老豆就快九十歲，依家插緊喉。」或者對比之下，生意的包袱顯得不重，「如果一個人帶動到公司或對工作十分有熱誠，脫險機會始終最高！」
林偉駿明顯想做這個帶動者；六年以來，阿信屋首度見紅，他口說壓力不大，因為原本就不預期阿信屋賺大錢︰「除非輸到癲，呢個數仲係受控嘅！」一年蝕二千九百幾萬，薯片賣一包蝕一包，如果這叫受控，何不直接開善堂？六年前，阿信屋用平價打霸權，救贖小市民；由一間屋邨小鋪，開到全港十八區有二百七十一間分店，旗下有過千個職員，非他想退就退，「難得有呢份工作。呢份工作維持我好多嘢，唔好話工作滿足感，實際生活上都維持到，亦有咁多伙記。」林偉駿樂觀地相信阿信屋「有得救」。「善堂」繼續開，大家不如就幫他把把脈。
最關鍵命脈：不能跌的租金
近年高速擴充的阿信屋，梗有一間喺左近，並不是林偉駿特別有野心，他指太少分店，根本無供應商吼，「當我開店開到一百六十至一百八十間時，突然有很多供應商主動接觸，問啲嘢（貨）可唔可以俾你？唔得都打你阿信屋的名。」無可否認，平均貨價會平。他認為：「阿信屋一定要守穩二百至三百間分店，如果守唔穩，有機會兵敗如山倒。」毫無懸念，在香港租鋪賣貨，等於幫業主打工。打開 759年報，三年間租金佔收益比重由 9.8%上升至 10.6%，再上升到最近 11.8%，「脈搏」急速上升，即使近日零售市道下滑，租金亦無回落跡象。
即係開得多又死，唔開得多亦死。林偉駿都知道這是死症，他說：「美孚新邨分店，被業主要求加租，仲有兩個月才結束租約，但鋪位已經有快餐店以更高租金承租。」他近日積極在各區找鋪位，樂觀的他無奈表示：「呢幾日傾（減租）都無得傾。」而經常搬鋪，亦需要大量現金去做裝修。
肥，就減啦。但二百六十磅的他，對減肥有一套心得。「如果阿信屋得番一百三十間就玩完，就好似我突然體重暴跌至一百八十磅，身體好差先劇跌咁多！」他補充︰「成個營運機制、倉存、物流，整個布局即時全部削肉，先可以襯番啱佢。」肥佬林偉駿這樣說，就肯肯定他未見過營養師，做運動加控制飲食，減肥其實可以按步就班。但他選擇「食藥」爭取即時效果，「成本上升，我哋唯一辦法係加價。」
副作用：隨時加價
又再講番六年前，阿信屋之所以彈起，全因為一個「平」字。到今日，如果阿信屋沒有 689折的時候，記者其實不會踏入半步（當然我不代表全部讀者）。但為了應付外匯問題，林偉駿指不得不加價。他指阿信屋由以前每一季度調整價格，轉為每來一櫃貨都調整價格一次，減少因日圓急劇波動而影響利潤︰「櫃櫃返來都同你對價！」做到咁貼價，客人有詐型嗎？林偉駿表示，這幾個月阿信屋已因外匯變化而加價，但生意並無因而損失，代表顧客接受到阿信屋因為成本上升而上調的價格。
睇番轉頭，單計零售業務，經營溢利由去年的 6,864萬，急跌至 1,584萬。除開 271間店，即每間每月僅賺 4,871元。林偉駿身為老闆，每日凌晨一時才收工，訪問期間經常閉目養神。人家的老闆，站高一級指手畫腳，他連訂貨期都要親自𥄫實，「啲客話我哋賣賣吓無咗，唔得啦，日期一定要接啱。」他舉例，每個月訂貨一櫃，二十八日已經賣完，第二十九日就要來第二櫃貨︰「嗰幾日空框都唔好嘥咗佢，計得盡啲。我哋無，客就去咗人哋度買。」的確，記者過去曾在沙田連城廣場分店買冰鮮比目魚，買過一次，近幾個月已經無新貨，而且店內的冰櫃亦空置已久。作為曾經的忠實 fans，記者也希望它可以改善。
由賣日貨 轉賣陸貨港貨
阿信屋主打日本零食，今年要蝕入肉，致命傷當然是來自日圓升值。 CEC國際錄得以日圓計值的採購匯兌損失，淨額達二千一百多萬元。林偉駿起初以為日圓上升會打擊日本供應商出口，減少利潤。不過由於日本供應商大部分原材料來自越南及內地，加上人民幣貶值，採購成本因此下降︰「所以日本仔不知幾開心！」故他要求日本供應商減價︰「我同善字腸啱啱傾完，鍊住佢 5%。你賺多咗，梗係要減價俾我，我咁辛苦！」但為求安全，已減少日本貨，「我上年（日本貨）已經減咗額，如果唔係仲大件事！」阿信屋來自日本的商品佔比，已由二○一五年度的百分之四十三，降至上年度的百分之三十九。
林偉駿的策略是，除了改部分由韓國及內地入貨外，亦賣更多「本土」出品，如家樂牌雞粉，不過他取貨量少，部分產品暫時只能向拆家入貨，毛利當然較直接向供應商入貨低。不過對於顧客來說，買的東西特色大減，走上「超市」之路，與大集團有何分別？頭痛醫頭，腳痛醫腳，這亦使林偉駿由一個被捧到上天的老細，狠狠地跌了一跤。但對林偉駿來說，只要不蝕本，已經心滿意足。
撰文：黃嘉慧
攝影：鄭樹清
攝錄：鄭樹清
ed_bn@nextdigital.com.hk
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|