葵涌有一隱世公園，環境寧靜，人流不多，甚至不多街坊知其存在。公園一隅，一隻牛匍匐於地上─這不是一隻活生生的牛，而是一尊栩栩如生的雕塑。一個普通公園，伶仃放置一尊牛雕塑作裝飾，好像格格不入，但原來這尊雕塑和園內一幢平房，都紀錄着公園前身為2個牧牛場、鮮有典籍記載的歷史。
這神秘公園叫中葵涌公園，位於大連排工廠區後方、青山公路之下。公園隱於茂密樹木之中，乍看之下令人以為只是一個後山。公園面積大，人流卻稀少，早上僅有零星晨運客，下午在園內乘涼、休息的人亦寥寥可數。
進入公園，走過斜坡和球場旁的樓梯，映入眼簾的是一幢舊式建築物。建築物為曾氏瑞峰牛場所留下，現作康文署的公園辦事處之用。「對於它的用途，說法有二。一說是瑞峰牛場的辦事處，另一說法為上層是牧場主人的居所，下層為員工飯堂。」舉辦社區導賞團的Departures創辦人蕭志輝指，平房外觀特別，驟眼看上去會以為只有2層，但若從鋪上灰色磚頭的一側細數，會發現建築物其實有3層。
從建築細節上粗略估計，蕭志輝指平房至少有50年歷史。「它的外牆鋪滿麻石，是50、60年代公屋門口常用的物料。」他笑稱：「我們稱之為低下階層的藝術。」雖然用料平民，但在當時能興建出3層建築物，可推算瑞峰牛場財政狀況不錯。平房頗具歷史，但並無歷史建築評級。
從平房走一小段距離，到達長者健身園地，入口有一尊牛雕塑，趴在地上，而它所處的位置，是和瑞峰牛場相鄰、由楊氏經營的牛場，但由於沒有書籍詳細記載，其名字已無從考究。康文署發言人指出，雕塑為前拓展署在興建公園時購置，但蕭志輝的看法稍有不同：「應該是當年牧牛場留下來，連同土地售予政府。」
雕塑外觀整潔，似有被定期清潔，但牛的雙角卻有曾被破壞痕迹。對此，康文署發言人稱，2013年曾修補受損的雕塑。不過，10天後，記者再次到訪時，發現牛的雙角已失去影蹤。葵青區區議員吳劍昇稱，間中有街坊向他反映牛的雙角不知所終。「不常有小朋友到該公園，以我所知只有晨運客和打球的年輕人會去，應該不是畜意破壞。」吳劍昇稱有向康文署反映，但署方有否行動就無法確認。
2個牧牛場估計於70年代初結業、把土地交還政府，吳劍昇指，不少街坊都不知道這段歷史，「有些老街坊知道曾有牛場，但不知道位置就是現在的中葵涌公園。」蕭志輝在葵盛長大，因舉辦社區導賞團，翻查資料才知道公園的歷史。
蕭志輝表示，因葵涌當年屬荃灣區，只有數本書有記錄少許關於牛場歷史，其中一本比較好的就是前荃灣理民府兼市鎮專員許舒所寫的《滄海桑田話荃灣》。雕塑和平房旁都沒有關於牛場歷史介紹，蕭志輝認為康文署有責任之餘，也和當年港英政府有關。他解釋：「當時保育意識不如現在強，當年沒有記錄，現在當然難找回葵涌歷史。」蕭志輝希望政府能為建築物作歷史建築評級之餘，亦應盡力找回當區歷史。
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