Alan在裁縫行內打滾三十多年，上一代學師非常艱辛，最少要工場待八年，舖面待三年。學師數年間，Alan每星期只可回家一趟，以工場為家，睡裁床板，「這是必經的學師門徑。」師承父親上海工（比廣東工較細緻工整）造恤衫的專長「學師第一樣要學煮漿糊！」他指，上海工做恤衫要用漿糊粘袋，所以他每朝早要在師傅上班前以生粉煮成漿糊，準備前期功夫。調較好恤衫領和袖口的尺寸，確保四平八穩，之後就會交予兩個師傅，一個熨，一個車，一個小時就能完成。Alan曾年少氣盛，與師傅一拼速度，Alan笑稱最終只需約半小時就完成，果然是「天生食呢行飯」。
即使於工場學滿師後，日子亦不好過。每天大清早從粉嶺家出發，到銅鑼灣一間西裝店上班，在開舖前清潔地方，替夜班洗碗，勞頓過後才躲在試身房吃早餐。有一次Alan當夜班要跟客人交收皮褸，怎料袖不夠長，他唯有等師傅回來修改。苦等數小時師傅終於出現，怎料他隨手拿起皮褸，用力一扯，把衫袖拉長了，「我看到眼都大，心諗一分鐘都沒有就完成，那我等待是為了甚麼？」對出品甚有堅持的Alan看不過眼。
對Alan來說，西裝已經成為他生活的一部分，研究街上西裝友已成為他的習慣，亦因如此，他設計的西裝才能貼近潮流，「我們不能跟市場脫節，就要隨時參考別人款式。」為此他更專程去學英文，「因為訂造西裝多是中產或外國人，好多時需要講英語，加上有不少日本客人，就去報讀英語和日語課程。」
因為這份熱誠，引領Alan步向成功，更曾替名人張國榮做睡衣褲，前特首梁振英做西裝。捱了半生，四年前機緣巧合下Alan跟拍檔Mike和歐師傅一起創業，投資一百二十萬成立屬於自己的西裝店，Mozart Bespoke，「公司以莫札特命名，因為我覺得自己同佢都一樣係慢慢捱出頭，加上裁縫和音樂都是藝術，背後埋藏深厚歷史價值。」
撰文：財經組
攝錄：財經組
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