人造牛油損腎兼影響生育？消委會發現18款人造牛油含致癌物。(資料圖片)
市民會使用牛油塗麵包，但分分鐘潛藏致癌物及污染物。消委會去年10月從超市、便利店及百貨公司搜集30款常見的預先包裝牛油，包括9款牛油、16款減脂人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抹醬，以及1款起酥油。
測試結果顯示，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇(13至640微克/公斤)，而且當中16款同時含污染物氯丙二醇3-MCPD(44至1100微克/公斤)，由於環氧丙醇同時具基因毒性及致癌性，消費者應盡量減低從食物內攝取。
歐洲食物安全局報告指，人體每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，是「偏高」攝入量，對於所有年齡市民健康均所影響。而氯丙二醇則會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統。
來源 source: http://hk.on.cc
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