不是每個女孩都有一條做公主的命，但她們總有一個公主夢。所以現今社會中，行為驕縱，希望獲得公主般對待的女性，便被人笑稱患了「公主病」，當中有一個女人，患上「公主病」32年，命運讓她順利地讀書、畢業、結婚、相夫教子，從來未曾在外打過工，生活本來美滿，可惜家中一場巨變，令她終於要走進社會投身工作，她就是今次的主角何紫瑛（Sam）。
在家中排行最小的Sam有一個哥哥，雖然不是生於大富之家，但由於是家中么女，自小備受呵護。她順利地讀書、畢業、拍拖及結婚。20歲出頭便嫁人，有小朋友後，便順理成章做全職主婦。婚後多年來，每天工作不是湊仔，便是到街市買餸煮飯，千篇一律，她說：「除了屋邨附近範圍外，我很多地方也未去過。」小時候有家人愛錫，婚後有丈夫愛錫，人生一直過得十分順利，萬千寵愛在一身，自然會習慣依賴，Sam笑說自己年紀到了30仍像個小孩，外出怕迷路，看到蟑螂會大哭，丈夫對她大聲說話便「眼濕濕」，有事只懂大叫大喊，「有事我只懂叫爸爸（丈夫），爸爸電腦壞了、爸爸電視開不到、爸爸燈泡燒了，由朝『爸』到晚，我自己都覺得煩。」
師奶仔初嚐打工滋味
2014年，丈夫突然被診斷患上癌症，Sam的童話世界亦到此為止。家庭支柱倒下，撐起家庭的責任自然落在Sam身上。為了減輕家庭負擔，這位公主終於要踏出社會，她找到人生中第一份工作，在一間日本餐廳做侍應。那年她32歲，終於踏出社會，才發覺自己甚麼都一竅不通。「被鬧會有，欺負會有，受氣更加有，但惟有『骨』一聲吞咗佢，因為我的確甚麼也不懂。」不過，她坦言自己比較幸運，在工作旅途上，遇到的都是好人，亦得到不少人照顧，「同事都很好，在工作上，我賺到錢；賺到經驗；賺到家庭以外的朋友。」
幾年過去，機緣巧合下遇到有餐廳頂手，Sam跟家人商量過後，決定接手。成為一個她從未想過自己會有的身份──日式餐廳的老闆，餐廳位於西環，名為「御居」。不過一個女人做商場初哥，第一件要面對的事，是與老夥計的磨合。「問他們事情，都不會答我，覺得我一個女人仔，甚麼也不懂，只懂問，煩得很。」問一次不答，她問第二次，再不答，問第三次，問到有答案為止。如今，餐廳的菜單設計、出貨入貨、一枱一凳，甚至一粒筷子石，都由她一手包辦。她慢慢由一個問問題的人，變成一個答問題的人。「時間吧，每一個階段都會有阻滯，捱過便會好了，最緊要肯做。」
丈夫感不捨兼感欣慰
雪櫃壞了便跪在地上看，電腦壞了便研究，走在街上便自己看地圖，這些旁人看來很輕鬆的事，對於做了32年公主的Sam來說，都是了不起的轉變。而對這些轉變最看在眼內的，便是她的丈夫。「她現在都不叫我了，聽不到她再喊『爸爸』。這個她，是我從來都沒有見過的。」看着太太由只懂大叫大喊的小女人，變成一個打理一間餐廳的女強人，他雖然不捨，卻十分欣慰。他說：「我怕自己不能一輩子幫她處理問題，她終究還是要依靠自己。」
「事情總有得失，丈夫的病，失去了健康，但成就了我的獨立。」Sam說。上天有時總會跟你開玩笑，你以為安穩非常，總是殺你一個措手不及；你以為行到絕路，又總會看到轉角。丈夫的一場病，是Sam人生中最大的痛，也令她找到另一個自己，另一個她相當滿意的自己。
御居
西環堅尼地城吉席街18號地下E及F舖
採訪：張靜雯
攝影：蔡政峰
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| 結婚多年，除了家裏，Sam最常去的地方就只是街市。 | | |
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