大暑宜吃以下5款食材
白扁豆
性味甘淡而平，歸脾、胃經。功效健脾、化濕、消暑。黃文英醫師指:「濕傷脾引起的吐瀉，或素脾胃氣虛大便溏泄的人尤其合適。古藉《本草圖經》曾記載白扁豆有『解河豚毒』、『兼殺酒毒』等等的解毒作用。
淮山
另一款宜於「大暑」前後食的是淮山，黃文英醫師說:「淮山味甘性平，可補肺、脾、腎之氣，生津益陰。脾胃虛胃口差，或咳久肺腎虛引起尿頻、虛熱消渴等均有療效。」
荷葉
性味苦平。功效清暑化濕、升發脾胃清陽。黃文英醫師說:「可緩解暑熱夾濕所致的脾虛泄瀉、食慾不振和汗出津傷引起的煩渴等。」
黃文英醫師利用「大暑」宜多吃的食材，建議大家可以在家中煲以下湯水食療:
大暑要吃得謹慎
西瓜
黃文英醫師指由於西瓜性味甘寒，雖有解暑除煩渴的功效，但多食易傷脾胃，可致腹瀉、女士白帶增多等。「脾胃功能強健的人可於暑天小量食用，每次1－2片；中虛寒濕的人則不宜食用。」
冬瓜
冬瓜亦是天氣炎熱時很多人選擇的食物，黃文英醫師說:「冬瓜味甘淡性微寒。功能生津、清熱解毒、利尿。冬瓜湯雖是很多家庭大暑愛煲的湯水，認為可利水消腫和除煩清熱，但冬瓜性質寒涼，過食脾胃易受傷害，易引起泄瀉。建議可將冬瓜蒸熟後，取瓜的汁液加入白米用來煮粥，以白米保護脾胃。」
即睇黃文英醫師醫師推介大暑湯水、食療:
食療一:【淮山扁豆竹絲雞湯】
材料：
做法
功效：
食療二:【荷葉包】
材料：
做法（8件分量）：1
功效：
食療三:【陳皮酸梅飲】
材料：
做法（2－3杯分量）：1
功效：
食療四:【糖醋猴頭菇】
材料：
做法（2－3人分量）：1
功效：
*以上資料僅供參考，詳盡可向註冊中醫師查詢。
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